Ce este?
Un oligoelement care face parte din mai multe enzime antioxidante (în special glutation peroxidaza). Seleniul apare în organism ca parte a proteinelor - cel mai adesea legat în aminoacizii metionină sau cisteină. Conținutul de seleniu din alimente este condiționat de conținutul său din sol. În general, indiferent de tipul și compoziția dietei, oamenii din zonele noastre geografice consumă puțin seleniu.
Funcții și efecte
- antioxidant - interacționează eficient cu vitamina E
- imunostimulator - susținerea diviziunii și performanței celulelor albe din sânge
- antitrombotic - inhibă agregarea plachetară (agregare)
- antisclerotic - scade colesterolul LDL
- susține regenerarea ficatului și funcția hepatică
- susține funcția prostatei și spermatogeneza (producția de spermă)
- important pentru motilitatea spermatozoizilor
- antagonist al metalelor grele (plumb, mercur)
În ce alimente este?
- (Para) nuci braziliene (3 - 5 bucăți conțin rația zilnică), cereale și cereale integrale, semințe de floarea soarelui și dovleac, pești și animale marine, usturoi, ciuperci, drojdie de bere inactivă (drojdie Tebi, pangamină)
Cotele zilnice recomandate
Bărbați
- până la 10 ani: 10 - 30
- 11-14 ani: 40
- 15-19 ani: 50
- 20 și peste: 70
femei
- până la 10 ani: 10 - 30
- 11-14 ani: 45
- 15-19 ani: 50
- 20 de ani și peste: 55
- femeile însărcinate și care alăptează: 75