Accesați o altă secțiune.

pharus

  • Detoxifiere
  • Bază acidă
  • Magazin alimentar
  • Super mâncare/superalimente
  • Legume si fructe
  • Suplimente nutritive
    • Cele mai sănătoase 10 semințe de pe pământ
    • semințe chia
  • Filozofie

Accesați o altă secțiune.

Chia are o istorie foarte lungă ca hrană umană.

Prima mențiune despre cultivarea sa datează de pe vremea vechilor azteci. În anul 2600 î.Hr., amarantul, fasolea, chia și porumbul au constituit principalele componente ale dietei aztecilor, precum și a mayașilor, în momentul în care Columb a venit la ei. În Mexic, America Centrală și de Nord, mulți oameni folosesc în continuare acest aliment. Amestecă băutura „chia fresca”, pe care le place să o bea și le dă energie. Chia este foarte popular în rândul sportivilor și în special alergătorilor, datorită faptului că reglează metabolismul zahărului. Menține un nivel echilibrat de zahăr din sânge.

Chia este un aliment durabil și ecologic. Frunzele conțin o proporție ridicată de ulei, care este, de asemenea, un produs foarte eficient împotriva insectelor. Ca urmare, nu sunt necesare pesticide pentru cultivarea acestuia.

O sursă naturală de acizi grași omega 3 și 6

Semințele de chia sunt o sursă naturală de acizi grași omega 3.

Chia este cea mai bogată sursă de acizi grași omega-3. Este un produs excelent pentru utilizare în alte alimente, medicamente sau suplimente nutritive. Stabilitatea acizilor grași omega-3 conținuți în semințele de Chia crește datorită conținutului natural de antioxidanți pe care îl au aceste semințe. Oxidarea lipidelor din alimente este întotdeauna una dintre întrebările importante adresate de utilizatori, precum și de producătorii de diverse alimente.

Dacă nu este controlat, poate provoca diverse arome - de ex. pești și, datorită acestui fenomen, creează condiții pentru boli precum cancerul, bolile cardiovasculare, cataracta, probleme imune sau chiar funcția creierului redusă. Antioxidanții naturali conținuți în semințele de Chia le oferă astfel un avantaj imens dacă îi comparăm cu diverse alte surse acizi grași omega 3.

Dacă Chia este utilizată ca sursă de acizi grași omega 3, nu se adaugă adaos suplimentar de antioxidanți artificiali, precum de ex. Vitamina E. Vitamina E reduce efectul protector al medicamentelor cardiovasculare și promovează în esență oxidarea atunci când este administrat în cantități mari.

Dacă adăugăm Chiu la mâncarea animalelor de companie, rezultatul va fi că va exista o scădere dramatică a acizilor grași saturați conținuți în produsele pentru animale de companie. Această reducere este semnificativ mai mare decât cea găsită în producția de produse pescărești (substanțe care li se adaugă) sau în semințe de in.

Consumul de acizi grași saturați este asociat cu boli cardiovasculare, în special efectul acestora asupra așa-numitului colesterol lipoproteic LDL din sânge. Diferența dintre Chia și alte surse de acizi grași omega-3 este foarte importantă, mai ales atunci când este utilizată în scopuri comerciale.

Ouăle de găină, care sunt, de asemenea, hrănite cu semințe de Chia, conțin aproape la fel de mult acid gras α-linoleic ca cel conținut în laptele uman. Dacă adăugăm cantități mari de semințe de Chia în dietă, alungirea și desaturarea α-linoleumului sunt întârziate și cantitatea de așa-numita DHA (un acid foarte instabil) din alimente rămâne constant. Aceasta înseamnă că, dacă în dieta găinii se adaugă cantități suplimentare de acizi grași omega-3, aceștia sunt depozitați ca acid gras α-linoleic. Acest comportament metabolic, împreună cu capacitatea antioxidantă ridicată a semințelor de chia și a compușilor de scorțișoară, va permite găinilor să producă ouă mai stabile la oxidare decât ouăle convenționale cu un conținut ridicat de DHA.

Codurile preistorice columbiene arată că până la 4.000 de tone de semințe de Chia au fost plătite Imperiului Aztec.

Chia nu conține colesterol. Aceasta este principala diferență față de produsele din pește, toate conținând anumite cantități de colesterol. Pentru persoanele conștiente de ceea ce mănâncă, semințele de Chia au un mare avantaj față de produsele din pește.

Chia poate fi păstrat ani de zile fără a compromite gustul, mirosul sau valoarea nutritivă. Acesta este un alt avantaj față de fructele de mare și produsele din pește, deoarece uleiul de pește și carnea de pește, precum și uleiul de alge, necesită condiții speciale de ambalare și depozitare pentru a preveni cele mai mici deteriorări și modificări ale gustului și mirosului lor.

Majoritatea grupului de vitamine B

Conținut ridicat de vitamine și minerale în proporții naturale

Semințele Chia conțin o cantitate mare de vitamine B. precum și calciu. În volum, o lingură de semințe conține 2% B-2 (riboflavină), 13% niacină și 29% tiamină și urme de alte vitamine B. În aproximativ 100 de grame de Chia, există 600 de miligrame de calciu, care, în comparație cu lapte, acesta conține doar 120 de miligrame. Este de 5 ori mai mult calciu decât laptele! (întrucât nu există prea mult din laptele de astăzi . o altă sursă bună de calciu este, de exemplu, macul).

Chia conține și bor, care este necesar pentru construirea oaselor. Deoarece solul nostru este deja considerabil epuizat, pur și simplu nu obținem cantitatea necesară de bor și, prin urmare, este necesar să-l completăm din diferite alte surse. Borul este important în metabolismul (procesarea) calciului, magneziului, manganului și fosforului în oase și, de asemenea, pentru creșterea musculară. Borul poate crește, de asemenea, nivelul natural de estrogen. Pe lângă vitaminele și mineralele menționate Chia conține, de asemenea, potasiu, zinc și cupru.

Dar care este marele avantaj al acestor semințe, că corpul lor îi digeră foarte ușor. Carcasa exterioară a semințelor este bogată în așa-numitele fibre solubile muciloide (Chia conține 5% fibre solubile) și absoarbe apa de până la 12 ori greutatea sa. Când sunt amestecate cu apă sau sucuri gastrice, semințele formează un gel, care reprezintă o barieră fizică între carbohidrați și enzimele digestive care le descompun. Carbohidrații sunt apoi digerați transformându-i în glucoză (zahăr din sânge) într-un ritm foarte grațios și lent. Astfel, nu este necesară insulină în acest proces, care ar trebui să scadă glicemia din cauza creșterii normale a digestiei. Capacitatea de absorbție a apei a acestui gel Chia ajută, de asemenea, la hidratarea corpului (încercând să mențină levigarea apei din corp) și, de asemenea, la menținerea echilibrului electrolitic.

Conținut ridicat de fibre

Eliberarea treptată a energiei.

Fibrele solubile conținute în Chia permit eliberarea treptată a energiei din carbohidrați în sânge. Este exact opusul, o creștere a zahărului din sânge urmată de o scădere care apare atunci când se mănâncă alimente bogate în zahăr sau pâine albă (care conține carbohidrați modificați) și îndulcitori concentrați (cum ar fi sirop de porumb bogat în fructoză). Unii oameni nici măcar nu știu cum arată reglarea normală a zahărului din sânge (sau cum se simte) (din cauza dietelor slabe sau a problemelor legate de glicemia) Chia poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, în special pentru persoanele care suferă de consumul de alimente cu diete clasice din civilizația noastră precară.

Fibra solubilă din Chia (coloizi hidrofili) absoarbe masiv apa ... menținând astfel echilibrul electrolitic și hidratarea corpului în mod normal. Semințele de Chia înmoaie 12 (și mai mult!) Apă de câte ori cântăresc. Dacă consumați semințe de Chia care au fost hidratate, veți obține o dietă hidratată care vă va menține hidratat ore în șir! Pentru că, dacă scufundați Chiu în apă, suc sau îl amestecați cu alimente, acesta se va umfla frumos și vă va furniza astfel lichidele necesare sau vă va hidrata corpul. Această capacitate unică de umflare conține, de asemenea, proprietăți speciale, cum ar fi îngroșarea, pe care o puteți folosi de multe ori în bucătărie ... sau oriunde trebuie să vă hidratați. Apa este cel mai important lichid din corpul nostru, astfel încât valoarea semințelor de Chia în hidratare este incalculabilă, în special la persoanele active, și poate provoca diferențe uriașe în modul în care sunteți hidratat în timpul zilei, ceea ce vă va îmbunătăți în cele din urmă calitatea vieții.!

Uleiurile sănătoase și fibrele solubile funcționează împreună oferind corpului sprijin și confort ... beneficii care nu trebuie uitate! Având în vedere că majoritatea slovacilor sunt deficienți în fibre și în acizi grași esențiali, Chia este alegerea potrivită pentru a promova o mai bună curățare și detoxifiere naturală a corpului...

Chia are de 5 ori mai mult calciu decât în ​​lapte

Semințele de chia conțin de 5 ori mai mult calciu în comparație cu laptele (600 mg în 100 g de chia și 120 mg în 100 g de lapte). Chia calciu este mai ușor de digerat în organism decât calciu din lapte. Acest lucru se datorează faptului că Chia conține un mineral numit bor, care acționează ca un catalizator pentru digestia calciului în organism.

Compararea LAN/CHIA

Mama Natură protejează acizii grași omega 3 din in de deteriorarea prin acoperire dură = semințe. Pentru a profita de beneficiile inului, trebuie să fierbem sau să zdrobim semințele sau să germinăm sau să le deschidem în alt mod în beneficiul sistemului nostru digestiv. Dacă nu pătrundem în sămânță în timpul pregătirii, atunci inul va trece prin sistemul nostru digestiv fără niciun beneficiu.

În cazul semințelor de chia, acizii grași omega 3 sunt protejați de antioxidanții naturali conținuți în semințe. Putem mânca semințe întregi și putem obține toate beneficiile acizilor grași omega 3, precum și ale altor ingrediente ale acestui aliment cu totul special.

Utilizarea semințelor măcinate:

Inul - trebuie consumat imediat după măcinare, altfel își pierde valoarea.

Semințele de chia nu trebuie consumate imediat după măcinare, nu își pierd valoarea.

Semințe de chia, aceasta este energie pe tot parcursul zilei

Chia ajută la menținerea energiei pe tot parcursul zilei. De asemenea, oferă substanțe nutritive și oferă mai multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi construirea fibrelor musculare subțiri, promovarea sănătății sistemului cardiovascular și stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Lista acestor beneficii merge chiar mai departe, nu conține pesticide sintetice, erbicide și alte „idei”...

Absorbția zahărului

Chia încetinește efectul zaharurilor asupra sistemului digestiv atunci când este consumat în același timp cu zaharurile. Chia gel creează o barieră fizică între carbohidrați și enzimele digestive care le descompun, încetinind conversia glucidelor în zaharuri simple. Ceea ce înseamnă că energia din alimente este eliberată treptat și duce la o mai bună utilizare a energiei. Acesta este în mod clar un mare beneficiu și pentru diabetici. Putem combina Chia cu un gust dulce, cum ar fi sucul de fructe, și avem un nivel echilibrat de zaharuri în organism.

Nativii americani care trăiesc în Mexicul actual și în sud-vestul actual al Statelor Unite au mâncat aceste semințe timp de secole înainte ca europenii să vină pentru prima dată pe continentul lor. Chia a fost cultivată de vechii azteci, cultura Maya și alți nativi americani. În majoritatea acestor culturi, Chia a fost un aliment excepțional și a fost descris ca sacru. A fost consumat de alergători, luptători sau sportivi pentru a câștiga mai multă energie.

Interesant este faptul că Chia nu a fost redescoperită decât după 500 de ani. Și acum avem șansa de a folosi din nou compoziția și puterea sa unică. Este practic un aliment ideal pentru toată lumea, desigur ca supliment alimentar. Este ușor de utilizat. Și este un ingredient proaspăt excelent pentru o varietate de băuturi mixte sau produse de patiserie care pot fi preparate în sute de moduri. În combinație cu fluidul, chia formează un gel nutritiv specific sau așa-numitul un super șeic energizant care este mâncare în sine!

Creșterea concentrației și atenției mentale

Chia ajută la creșterea concentrației și a dispoziției datorită conținutului ridicat de acizi grași esențiali, care sunt foarte importanți în concentrare și alte activități ale creierului.

Creierul conține cele mai multe grăsimi din toate organele din corpul uman - aproape două treimi din greutatea sa este alcătuită din grăsimi, o mare parte din aceștia fiind acizi grași nesaturați omega-3 și omega-6.

Pierderea în greutate de la chia, fără a vă fi foame.

Pierderea în greutate fără sângerări în abdomen

Oamenii care visează să slăbească mai ușor nu îl au întotdeauna ușor. Cu ajutorul Chia Seeds, acest vis se poate împlini. Semințele de Chia minuscule, dar sănătoase, pot fi aromate după cum doriți și, după transformarea într-o masă de jeleu, vă vor hrăni câteva ore. Foamea este unul dintre cei mai mari dușmani în slăbit sau. aruncând greutate și nu ai vrea să lupți cu ea cu tot felul de pastile nesănătoase pentru a o alunga.

Când sămânța de Chia se găsește în apă, formează un gel în jurul său și absoarbe de până la 8 ori mai multă apă. Acest lucru ajută la hidratarea corpului (menține apa în corp). Își va mări volumul și greutatea. Acest gel este făcut din apă, deci nu are calorii. Gelul rezultat din semințele de Chia evocă o senzație de sațietate, ceea ce înseamnă că corpul tău crede că este saturat fără a adăuga calorii.!