semințele

Semințele de busuioc amintesc de aspectul semințelor de mac. Acestea conțin o mulțime de fibre și substanțe nutritive și, prin urmare, sunt create pentru a detoxifica organismul, pentru a sprijini digestia și activitatea sistemului imunitar.

Semințele de busuioc provin din țările asiatice și sunt utilizate în mod obișnuit la prepararea băuturilor și a meselor. Se adaugă la deserturi, sucuri de fructe sau ceaiuri, deoarece le îngroașă, le conferă gust și substanțe nutritive. De asemenea, servesc drept decor care va face mâncarea mai interesantă din punct de vedere vizual.

Cu toate acestea, mult mai des înmuiați în apă fierbinte, datorită căreia își măresc volumul de multe ori și devin, de exemplu, o parte din marinate pentru preparatele din pește. Când sunt utilizate cu marinată cu espresso și sos de soia, acestea nu se disting de caviar.

Sunt frecvente în bucătăria asiatică, încă puțin cunoscute în țara noastră

În Slovacia, semințele de busuioc sunt o noutate pentru mulți, care pot îmbogăți meniul, în timp ce busuiocul ca plantă medicinală și condimentul gustos sunt printre cele mai folosite plante. Cu toate acestea, există și cei care cunosc și folosesc boabe mici pentru mai mult timp.

„Am întâlnit prima dată semințe de busuioc acum mulți ani în Munții Alishan din Taiwan, unde am vizitat plantațiile de ceai și cultivatorii de ceai alpin. Călugării din templul montan ofereau ceai de trecători, în care pluteau bile în formă de jeleu cu puncte negre în mijloc.

Seamănă cu ouă sau cu ochii șopârlelor mici. În Asia, am gustat multe alimente și băuturi ciudate, precum șerpi, amfibieni, dar și insecte, diverse fructe și ierburi ciudate. Așa că am încercat acest ceai și a avut un gust minunat. După o lungă căutare, am aflat că semințele de busuioc pluteau în el.

Le-am adus împreună cu ceaiuri taiwaneze la sala noastră de ceai și am experimentat cu proprietățile și gustul lor ", își amintește RNDr. Alenka Ondejčíková din sala de ceai Nitra.

Detoxifică și întăresc sistemul imunitar

Semințele sunt, în general, o parte importantă a unei diete sănătoase și echilibrate. Se recomandă să consumați cel puțin o mână de semințe diferite pe zi. Alegerea este variată. Semințe de in, dovleac, floarea soarelui, susan, cânepă sau chia au nu numai o gamă variată de substanțe nutritive, ci și diverse arome.

De ce să includeți semințe de busuioc în meniu? Unul dintre principalele lor efecte pozitive este capacitatea de a scăpa organismul de substanțe toxice, deci pot fi folosite și în detoxifiere. În plus, conțin o serie de nutrienți care întăresc activitatea sistemului imunitar, și astfel crește capacitatea organismului de a se apăra împotriva diferitelor boli.

Ai stres? Aveți semințe de busuioc

Este recomandabil să le consumați chiar și atunci când o persoană este stresată și simte tensiune internă. Infuzie, preparat din două linguri de semințe și jumătate de litru de apă, poate fi utilizat după 15 minute de infuzie ca mijloc de ameliorează problemele tractului urinar.

„Semințele de busuioc sunt hrănitoare. Aceștia acționează ca un puternic antioxidant, scapă corpul de mucus și îl curăță. Sunt folosite atunci când o persoană are puțină energie și trebuie să-și mărească tonul intern. Conțin multe magneziu, calciu, vitaminele A, C și K, beta-caroten, fier și alte substanțe.

Băuturile cu semințe de busuioc de jeleu sunt folosite pentru curățarea tractului digestiv și pentru a ajuta organismul să scape de excesul de metaboliți toxici și substanțe nocive. Ele ajută la bolile virale, microbiene și canceroase. De asemenea, sunt folosite pentru întărirea sistemului imunitar, tratarea alergiilor și astmului bronșic ", explică un expert de la Tearoom of Good People.

Sunt o alegere excelentă pentru cei săraci

După înmuiere în apă fierbinte, semințele de busuioc își cresc volumul de mai multe ori. Ele ascund multă fibră, care are capacitatea de a se satura mult timp. Când sunt adăugați la micul dejun (cum ar fi fulgi de ovăz), acestea conferă corpului energie și prelungesc senzația de sațietate.

În acest fel, se evită înșelarea și consumul de alimente nesănătoase mai târziu în timpul zilei. Semințele de busuioc sunt, de asemenea, implicate în stabilizarea zahărului din sânge, ceea ce va fi apreciat și de diabetici. În același timp, conținutul ridicat de fibre susține activitatea intestinelor, ceea ce înseamnă că acestea previn și constipația.

Cum să le utilizați după îmbibare sub forma unei mase de tip jeleu? Acestea sunt un ingredient excelent în diferite băuturi sănătoase și, în prezent, smoothie-uri foarte populare. „Ne place să adăugăm semințe de busuioc la ceaiul din fructe din mere, ghimbir și lămâie.

Ghimbirul supraîncălzește și perfuzează corpul, crescând astfel efectul de curățare al semințelor. Un astfel de ceai poate fi îndulcit cu miere. Utilizarea semințelor de busuioc asemănătoare jeleului este foarte largă și nu există limite pentru experimentare.

Sunt excelente și în alte ceaiuri picante, lapte fierbinte, sucuri sau băuturi reci. Le adăugăm și la supele de legume făcute din roșii, ghimbir și sfeclă care amintesc de borșul rusesc ", spune RNDr. Alenka Ondejčíková.