papaver

mac

mac a fost folosit în bucătărie încă din vremea sumerienilor - aproximativ 4000 î.Hr. Macul are semințe mici albastru-negru. Este cultivat în multe țări ale lumii nu numai ca mirodenii de bucătărie, ci și pentru efectele sale - este folosit pentru a produce morfină și codeină.

Sportivilor greci antici li s-a servit macul cu miere pentru a le oferi energia de care aveau nevoie înainte de olimpiade.

Caracteristicile semințelor de mac

Semințele de mac cresc sălbatice în Orientul Mijlociu. A fost adus în China acum o mie de ani. Abilitatea sa de a calma durerea era deja cunoscută grecilor antici, egiptenilor, indienilor și Orientului Mijlociu. Opiul se obține din maci proaspeți imaturi. Semințele de mac nu conțin opiu. Planta de mac crește la o înălțime de un metru. Macul, care are flori roșii, crește sălbatic în Europa.

Efectele semințelor de mac

Seminte de mac sunt utilizate în tratamentul problemelor renale și ale vezicii urinare - pielită și cistită.

În unele țări, cultivarea semințelor de mac este interzisă. Toate părțile macului sunt otrăvitoare, cu excepția semințelor. Semințele de mac nu trebuie consumate de persoanele care suferă de febră de fân sau orice alt tip de alergie.

Utilizarea semințelor de mac în bucătărie

Semințele de mac sunt folosite pentru aromă de prăjituri, umpluturi de strudel și produse de patiserie. În India, ei cultivă maci cu semințe galbene, ei îi spun chas chas și aromează mâncărurile din carne cu el. Pâinea proaspăt coaptă poate fi presărată cu semințe de mac sau se poate prepara din ea o umplutură de semințe de mac.