Sfaturi despre cum să faceți alimentele și mai sănătoase.
Mai jos veți găsi o listă zilnică cu ce și cât ar trebui să conțină porțiile noastre pe zi.
Pentru mine, această listă a fost grozavă în sensul în care am înțeles cum să stabilesc rapoartele grupurilor individuale de alimente (fructe, legume, leguminoase, cereale, semințe oleaginoase). Obișnuiam să mănânc multe cereale, leguminoase și câteva legume. Astăzi, farfuria mea arată diferit. Mananc legume, unde sunt cereale si leguminoase. Este minunat să mă hrănești și este mult mai hrănitor.
Prânzul, de exemplu, arăta ca niște spaghete cu sos de roșii și tofu ras. Astăzi, sunt primul care gătesc o porție mare de legume înăbușite și adaug câteva linguri de cereale sau leguminoase. De asemenea, nu aveam idee că fructele și legumele pot fi împărțite în diferite categorii, în funcție de nutrienți. Dar știu deja că sulforafanul sau lignanii sunt ceva ce trebuie să mănânc zilnic, așa că știu ce legume sau semințe oleaginoase trebuie să cumpăr. Această listă este excelentă pentru magazin, știu exact de cât avem nevoie.
Acest lucru nu înseamnă că trebuie să devii vegan pentru a mânca mai sănătos. Puteți adăuga la mese doar cât mai mult posibil din această listă și vor fi mai hrănitoare.
Iată o listă a dr. Micheala Gregera:
-Fructe de padure (afine, căpșuni, mure, zmeură) - 1/2 cană
-Alte fructe (măr, banană, pere) - 3 bucăți
-Legume de varză (varză, varză, broccoli, conopidă) - 1/2 cană
-Legume cu frunze întunecate (rucola, salata iceberg, friséé) - 1 cana
-Alte legume (roșie, piper, morcov, dovleac, dovlecei) - 1 cană
-Seminte de in -1 pl
-Leguminoase - 1 1/2 căni fierte
-Ulei de semințe și nuci (susan, floarea-soarelui, dovleac, nuci, alune, migdale, arahide, unt de nucă) -1/4 cană de nuci, sau 2 pl unt de nucă
-Piper (curcuma și alte condimente după gust) - 1/4 art
-Cereale integrale (fulgi de ovăz, quinoa, amarant, grâu, paste integrale, pâine integrală) - 1 1/2 căni de cereale gătite, 3 felii de pâine
Micheal Greger adaugă următoarele la lista zilnică:
-Apă (primăvară, neîndulcit) - aproximativ 2 litri
-Circulaţie (sport, 90 de minute de activitate mai blândă decât yoga, mersul pe jos sau 40 de minute de exerciții fizice în care transpiri)
Iată un videoclip, cu o descriere mai detaliată a listei, după cum sugerează dr. Nostru preferat. Michael Greger.
De-a lungul timpului, am devenit atât de automatizat, cumpărăturile nu sunt (și nu au fost niciodată) un coșmar pentru mine, așa că rămân mereu pe lista completă 100%. Îl iau ca inspirație și de-a lungul timpului l-am ajustat acasă, astfel încât să îl aderăm de fapt în mod natural și, în același timp, nici nu trebuie să mă uit la listă. Mâncarea nu trebuie să fie stresantă, se mai întâmplă să avem o excursie și să fim afară toată ziua afară din casă, deci nu mâncăm exact. Dar ceea ce facem în mod regulat contează, nu că zburăm din când în când.