4 rețete uimitoare și simple pentru înghețată fără lapte (nici măcar nu aveți nevoie de o mașină de înghețată!)

de Martina Strihová

Dacă v-a fost dor de înghețată și iaurt înghețat acum vara, în sezonul deserturilor reci și dulci, iată o surpriză.

sfaturi

Puteți face înghețată sau sorbet fără lapte și produse lactate (consumul de produse lactate provoacă acnee, de exemplu), fără adaos de zahăr și chiar fără un aparat de înghețată scump! Aceste rețete delicioase sunt perfecte ca deserturi casual de vară.

Există mai multe moduri de a face înghețată. Prima modalitate este foarte rapidă și ușoară:

Iaurt de banane congelat

Curățați o banană și înghețați-o. Puneți într-un robot Vitamix sau robot de bucătărie și lăsați-l să se amestece până când amestecul este cremos. Luați o lingură într-un castron și savurați înghețata terminată! Puteți adăuga extract de vanilie, cacao, mentă (bun cu cacao!), Căpșuni congelate sau orice altceva pentru a vă face înghețata preferată. Dacă înghețata este biciuită, structura sa va începe să semene cu iaurtul înghețat.

O altă înghețată conține mai multe grăsimi decât banana, dar este cremoasă și delicioasă:

Înghețată cremoasă cu lapte de cocos

  • 4 dl lapte de cocos complet gras, refrigerat
  • 1-2 banane congelate (asigurați-vă că le curățați în prealabil și le puteți tăia și în bucăți)
  • ½ ČL extract de vanilie
  • dacă aveți nevoie, adăugați îndulcitor suplimentar (miere crudă, sirop de agave, sirop de nucă de cocos)
  • după gust, adăugați, de exemplu, pudră de cacao sau bucăți, nuci, fructe de pădure, mai multă nucă de cocos etc. De asemenea, puteți adăuga un vârf de sare de mare de calitate pentru a spori gustul dulce.

Într-un blender, amestecați lapte de cocos, banane, îndulcitor sănătos, vanilie și fructe sau extracte. Gustă și nu adaugă nimic și pune în congelator sau în aparatul de înghețată.

Congelați în congelator și apoi:

  • dacă aveți un aparat de înghețat, lăsați cesiul să treacă prin înghețată. În cele din urmă, puteți amesteca ingrediente uscate (bucăți de cacao, nuci etc.). Încărcați înghețata în recipiente etanșe și păstrați-le în congelator.
  • dacă nu aveți o mașină de înghețat, nu trebuie să mergeți să o cumpărați! Structura nu va fi exact aceeași (nu atât de cremoasă), dar puteți turna amestecul în borcane înghețate și apoi amestecați/bateți la fiecare 30-60 de minute, astfel încât să nu înghețe într-o bucată mare până când este gata (aproximativ 3 ore).

Iată câteva combinații pentru această înghețată de încercat:

  • căpșuni (proaspete sau congelate) și busuioc proaspăt
  • unt de migdale și cacao
  • nucă de cocos și migdale
  • bucăți de cacao și frunze de mentă (adăugați spirulină pentru colorat!)
  • amestecă fructele de padure preferate
  • nucă de cocos și suc de lămâie

De asemenea, îl puteți menține simplu, de exemplu, alegeți un tip de fructe (piersici, cireșe) și un vârf de vanilie. Desigur, nu amestecați toate aromele dintr-o dată - alegeți una, există frumusețe în simplitate.

Înghețată de cânepă

Dacă nu sunteți un mare fan al nucilor de cocos, puteți obține ceva similar amestecând ½ căni de semințe de cânepă cu două căni de apă (adăugați treptat apă în blender și opriți-vă când amestecul devine cremos). Apoi folosiți-l în locul laptelui de cocos în rețeta anterioară.

Sorbet de fructe

Pentru această vară desert de fructe congelate veți avea nevoie de:

  • 2-3 cani de fructe
  • ½ căni de lichid, alegeți după gust (sau apă dacă doriți simplu)
  • îndulcitorul dvs. preferat, cum ar fi stevia, sirop de cocos (opțional)

Alegeți fructele preferate, feliați-le și puneți-le în congelator pentru câteva ore. Congelarea în avans este mai bună și mai ușoară, trebuie doar să aveți un mixer bun care să poată face față fructelor congelate. Nu durează mult, scoți doar fructele din congelator și le amesteci cu o cană de lichid (apă, suc de lămâie, lapte de cocos etc.) și ceva îndulcitor. Dar dacă blenderul dvs. nu se poate descurca, nu înghețați fructele în prealabil.

O altă opțiune este să puneți ingredientele într-un castron mare și să folosiți un blender manual pentru a duce la structura potrivită (este ușor și rapid și puteți mânca înghețată chiar din castron).

În funcție de fructele pe care le folosiți, veți avea nevoie de apă suplimentară, dar adăugați doar câteva linguri pe rând și respectați textura. Este întotdeauna mai ușor de adăugat decât de salvat.

Când înghețata este gata, opriți blenderul și puteți mânca. Totuși, dacă îl lăsați accidental prea mult timp, puneți amestecul la loc în congelator și amestecați la fiecare 30 de minute până când este gata.

Dacă doriți o textură mai fină, puteți strecura lichidul, apoi îl turnați într-un recipient mare care este deja rece (cum ar fi o tigaie congelată), puneți-l în congelator și apoi (ca înainte) amestecați sau bateți-l la fiecare 30 minute până se termină.

De tip vitarian

Fii creativ! De asemenea, puteți folosi orice lapte vegetal pentru înghețată.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.