Uneori este dificil să cumperi alimente în porții mici. Este mult mai ușor să preparați mai multe porții o dată pe săptămână și să le puneți la congelator. Aceeași situație apare și cu carnea.

Este foarte important să o faceți corect, astfel încât produsul să rămână gustos și să nu se strice. Același lucru este valabil și pentru decongelarea cărnii. Vă vom spune cum să dezghețați corect carnea și să-i păstrați gustul în timpul gătitului.

despre

Mai presus de toate, este demn de remarcat faptul că cel mai bine este să preparați carne proaspătă. Restaurantele Elite se concentrează pe calitatea înaltă a produselor din care pregătesc mese delicioase.

La urma urmei, diferența dintre produsele proaspete și cele proaspete este remarcabilă! Nu este surprinzător că trebuie să plătiți suplimentar pentru calitate.

Pexels

Cel mai bun mod de a dezgheța carnea este să o mutați din congelator în frigider într-o pungă de vid, de preferință cu 12 până la 24 de ore înainte de gătit. În acest caz, carnea nu își pierde suculența, ceea ce îi conferă un gust special.

Este foarte nedorit să dezghețați carnea la temperatura camerei. Acest lucru se datorează faptului că nu putem fi complet siguri de persoana care a prelucrat partea corpului animalului. Căldura este un mediu favorabil înmulțirii bacteriilor dăunătoare care ar putea ajunge acolo dacă carnea nu este procesată corespunzător.

Pexels

De asemenea, trebuie să știți că dezghețarea cărnii într-un cuptor cu microunde nu este o idee bună pentru propria siguranță. Diferențele în dezghețarea cărnii depind de ce carne și în ce formă a fost congelată.

Dacă carnea de vită a fost înghețată corect, o puteți congela din nou complet prin dezghețare. Cu congelare repetată, carnea de vită poate fi păstrată în congelator până la un an și, în același timp, își păstrează gustul. În cazul cărnii de vită tocată, nu trebuie lăsată la frigider mai mult de trei zile după decongelare.

Pexels

Dacă ați cumpărat un pui, dar nu îl veți găti în următoarele două zile, asigurați-vă că îl puneți la congelator. Congelat corespunzător, îl puteți păstra până la un an. În același timp, însă, nu este recomandat să pregătiți un fel principal din pui dezghețat. Prin urmare, puiul este cel mai bine preparat doar proaspăt.

Dacă gustul cărnii de vită se schimbă semnificativ după decongelare, este mai greu, ar trebui să alegi carnea de porc. În primul rând, carnea de porc trebuie să fie congelată într-un pachet de vid și lăsată la congelator pentru cel mult două luni.

Pexels

Deci, știți deja cum să dezghețați corect carnea, astfel încât să nu vă faceți griji cu privire la gustul sau sănătatea dumneavoastră. Pregătiți carne din congelator sau gătiți întotdeauna numai cu produse proaspete?

Distribuiți acest articol plin de informații importante prietenilor dvs. de pe Facebook!