Ceapa nu trebuie să fie doar un ingredient obișnuit în feluri de mâncare - de exemplu, în bucătăria franceză sunt foarte populare și datorită supei legendare sau a părții principale a unei prăjituri sărate - quiche.
Secretele Cepei Franceze
Pentru a obține forma unei adevărate supe de ceapă franceză, trebuie să ținem cont de regula de aur - cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât mai multă atenție trebuie acordată calității lor. Folosim doar unt și bulion adevărat de casă. Când alegeți vinul pentru supă, este important să îl păstrați mai uscat, deoarece ceapa caramelizată este dulce în sine.
Ar trebui să se acorde suficient timp procesului de caramelizare a cepei și de a nu încerca să o accelereze. În unele rețete, vinul este înlocuit cu oțet de vin alb. La începutul pregătirii supei, este posibil să se prevină ruperea neplăcută în timpul pregătirii cepei folosind un cuțit foarte ascuțit sau lăsând ceapa decojită scufundată în apă rece timp de aproximativ 15 minute.
- Sfaturi, trucuri, idei Lămâie în orez - Idei - Femeie
- Sfaturi, trucuri, idei Lintea roșie este diferită - Mâncare - Femeie
- Sfaturi, trucuri, idei Mortarul dezvoltă cel mai bine mirosul condimentelor - Idei - Femeie
- Sfaturi și trucuri Cum să protejăm consumul de frigidere și congelatoare - Idei - Femeie
- Sfaturi și trucuri împotriva respirației urât mirositoare - Femeie IMM