Conținutul articolului

sănătății

Originile sale se află în Mediterana și mediul Atlantic. Este cunoscut și popular atât în ​​Europa, cât și în America de Nord și în multe țări asiatice. Primele înregistrări ale sfeclei au aproximativ 3.000 de ani și provin din Babilonia. Era cunoscută și în Roma antică, unde era folosită pe scară largă la acea vreme, atât ca hrană, cât mai ales ca medicament. Datorită antichității, s-a răspândit în toată Europa.

Conținutul de vitamine și minerale din sfeclă roșie

Sfecla roșie în 100 g taur conține aproximativ 70 mg sodiu, 380 mg potasiu și 20 mg calciu, conține și magneziu și microelemente rubidiu și cesiu. Conținutul este important coloranți vegetali, antociani, prevenind fragilitatea vaselor de sânge. Dintre vitamine, conține vitamina C., Vitamine B si altii.

Cultivarea și coacerea sfeclei roșii atrage intens nutrienți din sol și specialitatea sa este siliciu. Un alt avantaj al sfeclei roșii este extraordinar conținut ridicat acid folic și fibră. Sfecla roșie este conținută din abundență betaină, care previne dezvoltarea întăririi arterelor și favorizează funcția ficatului.

Frunzele de sfeclă roșie sunt, de asemenea, comestibile și conține beta caroten, calciu și fier. Le tratăm ca pe spanac.

În ceea ce privește nutriția, este proaspăt sfecla fiarta la fel de bun, chiar posibil sursă de nutrienți mai bună decât cea brută. Conține niveluri mai ridicate ale majorității mineralelor, în special potasiului.

Sfecla roșie întărește pielea, vasele de sânge, oasele și țesutul conjunctiv, activează producția de celule roșii din sânge și oxigenarea celulelor, neutralizează și elimină toxinele, în special în creier, promovează o stare de spirit optimistă, conferă părului strălucire, moliciune și tărie unghiilor.

Sfeclă roșie - 10 efecte asupra sănătății

Săpat pentru digestie

Sfecla roșie are un conținut ridicat de potasiu, care deshidratează și dezoxigenează organismul și conține, de asemenea, o mulțime de fibre care reglează digestia, elimină constipația, detoxifică și îndepărtează grăsimile din corp.

Avea o inimă și o tensiune arterială sănătoase

Ingerarea a 500 de mililitri de suc de sfeclă roșie la voluntari sănătoși și a constatat că
tensiunea arterială a scăzut semnificativ. Acest lucru s-a datorat probabil conținutului ridicat de nitrați al sfeclei și că legumele nitrate se pot dovedi a fi un mod ieftin și eficient de a trata afecțiunile cardiovasculare și tensiunea arterială.

Sfeclă împotriva demenței

Fluxul de sânge către anumite zone ale creierului scade odată cu înaintarea în vârstă, ducând la o scădere a cunoașterii și a unei posibile demențe. Consumul de suc de sfeclă roșie ca parte a unei diete bogate în nitrați poate îmbunătăți fluxul sanguin și oxigenarea acestor zone.

Gândacii susțin o dispoziție optimistă

Aprovizionarea adecvată cu colină îmbunătățește funcțiile de memorie, susține capacitatea de concentrare și concentrare. Calmează somnul, reduce iritabilitatea, starea de spirit și îmbunătățește rezistența la stres.

Colina ajută, de asemenea, la menținerea structurii membranelor celulare, ajută la transmiterea impulsurilor nervoase, ajută la absorbția grăsimilor și la reducerea inflamației cronice.

Acidul folic are un rol de neînlocuit în metabolismul nostru: activează metionina, un aminoacid care conține sulf, o sursă bogată de energie și prospețime.

Sfeclă și exerciții

S-a demonstrat că suplimentarea cu suc de sfeclă roșie îmbunătățește oxigenarea musculară în timpul efortului, sugerând că aportul crescut de nitrați din dietă are potențialul de a crește toleranța la efort în timpul antrenamentelor de rezistență pe termen lung. Calitatea vieții persoanelor cu boli cardiovasculare, respiratorii sau metabolice, care consideră că activitățile zilnice sunt dificile din punct de vedere fizic din cauza lipsei de oxigenare, ar putea fi îmbunătățită.

Sfecla roșie sprijină creșterea celulelor

Fierul este o componentă esențială a hemoglobinei, care transportă oxigenul din plămâni către țesuturile corpului. Este necesar pentru creșterea, dezvoltarea și funcționarea celulelor în timp ce regenerează nucleele celulare. Deficitul de fier duce la un anumit tip de anemie.

Acidul folic conținut în sfeclă este implicat în formarea de celule roșii din sânge, care leagă oxigenul din plămâni și îl transportă către toate celulele corpului. Datorită acestei vitamine din grupa B, acidul nucleic se formează în nucleele celulelor, fără de care nu ar fi posibilă divizarea celulelor sau creșterea țesuturilor.

Ea a pieptănat pielea și părul

Metionina transportă sulful pe piele și îi conferă suplete, elasticitate și moale, conferă părului strălucire și rezistență unghiilor.

Sfeclă împotriva cancerului

Sfecla își obține culoarea bogată din betaină. Betainele sunt antioxidanți solubili în apă. Potrivit unui studiu din 2014, betainele au abilități chimioprevenționale împotriva unor linii de celule canceroase. Betanii sunt considerați radicali liberi care ajută la găsirea și distrugerea celulelor instabile din corp.

Sfecla roșie vă sprijină ficatul

Dacă ficatul este supraîncărcat, poate duce la o afecțiune cunoscută sub numele de boală hepatică grasă nealcoolică:

  • dietă proastă
  • consum excesiv de alcool
  • expunerea la substanțe toxice
  • stil de viata sedentar

Sfecla roșie conține betaină, o substanță care ajută la prevenirea sau reducerea depunerilor de grăsimi din ficat. Betaina poate ajuta, de asemenea, la protejarea ficatului de toxine.

Ea a dat clic pe imunitate

Sfecla roșie este o sursă bună de vitamina C. Vitamina C este un antioxidant care ajută la întărirea sistemului imunitar și protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi. De asemenea, promovează producția de colagen, vindecarea rănilor și absorbția fierului.

Cum să închideți cumpărăturile?

Atunci când cumpărăm, alegem becuri dure și nedeteriorate.

Cum se păstrează sfecla roșie?

Sfecla roșie este durabilă și neaplicabilă, poate fi depozitată bine în beciuri și în frigider.

Cum se procesează sfecla roșie?

Sfecla crudă este bine folosită în salate. Gust excelent cu usturoi, hrean, varză, mere, portocale și nuci.

Pregătim salate cu smântână, maioneză, marinată etc. din sfeclă roșie fiartă. Ambele tipuri de salate sunt un bun plus la prăjirea cărnii și la minute. Doar sareți sfecla roșie fiartă, stropiți cu lămâie și unt - este o garnitură bună pentru cei cărora nu le plac salatele acre.

Klaus Oberbeil și MUDr. Christiane Lentz - Fructe și legume ca medicament