timp

Sfecla roșie este o legumă gustoasă, sănătoasă și hrănitoare, care este frecvent utilizată în gătit.

De acolo își pregătesc primele mese, pregătesc gustări, produse de patiserie, salate, garnituri și se pregătesc pentru iarnă.

Vara, sfecla roșie este extrem de populară.

Sfeclă roșie - principiile de bază ale gătitului

Okroshka a fost pregătită în Rusia de mai multe secole. Acest fel de mâncare aparține categoriei supelor reci, așa că se gătește în principal vara.

Principalul principiu de preparare este măcinarea legumelor, a cărnii fierte sau a cârnaților, urmată de amestecarea și turnarea bazei lichide.

Turnarea se prepară pe bază de drojdie de pâine, zer, smântână, chefir sau maionă, înainte de a se dilua cu apă.

Principalele ingrediente ale okroshka sunt legumele. Poate fi sfeclă, sfeclă, castraveți, ridichi, cartofi și așa mai departe. Aici puteți experimenta ridicând legumele care vă plac.

Carnea gătită poate fi înlocuită cu șuncă sau cârnați. Există, de asemenea, rețete pentru okroshki cu pește uscat și uscat. Carnea pe okroshki poate fi prăjită sau prăjită.

Se adaugă combustibil din verdeață, condimente și usturoi.

Toate ingredientele okroshki se sfărâmă ușor, se descompun într-o tigaie, se adaugă pansament și toate se toarnă cvas sau kefir. Unii au vrut să umple okroshku chiar înainte de servire. Supa de sfeclă roșie se servește cu pâine de secară, muștar, ouă fierte și usturoi.

Rețetă 1. District cu sfeclă

Ingrediente

doi clești de sare;

buchet de ceapă verde;

Mod de preparare

1. Sfeclă cu pensula mea și gătește până se înmoaie. Ouăle sunt, de asemenea, fierte tare. Sfecla și ouăle sunt răcite și curățate. Sfecla fiartă este trei mari. Ouăle sunt tăiate în jumătate.

2. Castraveți și curățați de coajă. Tăiați mărunt sau puțin pe răzătoare.

3. Clătiți, uscați și tocați mărunt ceapa. Îl punem în vase, unde vom gusta okroshka. Se presară sare de ceapă și se întinde.

4. Intinde toate ingredientele pe ceapa si toarna chefirul. În cele din urmă, adăugați ouăle. Puneți okroshku în frigider. Dacă vă place lichidul okroshka, diluați-l cu apă clocotită rece.

Rețeta 2. Okroshka cu sfeclă pe chefir și smântână

Ingrediente

40 ml smântână;

doi castraveți proaspeți;

apă purificată - 300 ml;

cartofi - doi tuberculi mari;

litri de iaurt gras;

ouă - patru bucăți;

lovituri verzi - un lot mare;

ceapa verde - 200 g;

cârnați fierți - 300 g.

Mod de preparare

1. Spălați cartofii și sfecla. Puneți sfeclă, cartofi și ouă într-o oală. Se toarnă apă purificată și se gătește la temperatură scăzută. După zece minute, scoateți ouăle și gătiți legumele până la capăt. Scurgeți apa și răciți legumele.

2. Ceapă de orez și mărar, se scutură de excesul de umiditate și se toacă. Pune totul în supa de supă, sare și kilograme până când verdele lasă suc.

3. Se spală castraveții, se perie și se toacă mărunt. Tăiați cârnații mici în bucăți mici. Transformați castraveții și cârnații în supă.

4. Se curăță cartofii, sfecla și ouăle și se pasează în același mod ca și celelalte ingrediente. Trimite totul la supă, amestecă-l cu smântână și umple-l cu chefir. Se amestecă vasul și se pune la consistența dorită și se diluează cu apă filtrată.

Rețeta 3. Supă roșie lituaniană

Ingrediente

castraveți proaspeți - trei bucăți;

ceapa verde - mult;

mărar - jumătate de grindă;

smântână - 100 g;

patrunjel - o jumătate de rază;

iaurt de casă - litru.

Mod de preparare

1. Spălați sfecla și gătiți la cuptorul cu microunde. Pune legumele într-o pungă de plastic și strânge-o. Puneți punga în cuptorul cu microunde și gătiți timp de patru minute la putere maximă. Scoateți apoi sfecla de zahăr din pungă, verificați disponibilitatea cu un cuțit și gătiți încă câteva minute, dacă este necesar. Dacă nu există cuptor cu microunde, doar gătește sfeclă. Legumele finite sunt reci și curate.

2. Ouăle, răcorește-le sub un jet de apă rece și curăță-le de manta. Șlefuiți-le cu un cuțit sau grătar.

3. Spălați castraveții, ștergeți și tăiați ușor. Clătiți ceapa, scuturați excesul de umezeală și tocați mărunt.

4. Curățarea sfeclei și grătarul mare.

5. Combinați preparatele preparate în tur și amestecați-le cu smântână, condimentați totul cu condimente și sare.

6. Se toarnă tot iaurtul de casă și se amestecă din nou. Adăugați okroshka la consistența dorită cu apă minerală. Lăsați-l să stea la frigider timp de o jumătate de oră.