Unii oameni o iubesc și nu își pot imagina ziua fără ea, alții nu o caută și nu înseamnă nimic pentru ei în viață. Cafeaua are multe arome, arome și versiuni. Dar știi să-l bei corect?

mult

Cafeaua este o băutură fierbinte făcută din semințe de cafea. Include multe beneficii sub formă de antioxidanți, cofeină sau alcaloizi, care au un efect stimulativ benefic asupra corpului nostru.

De aceea, cafeaua este apelul nostru de trezire dimineața și ne ajută să petrecem zile lungi la serviciu. Un alt fapt interesant este că cafeaua este cea mai consumată băutură din lume. Dar îl bem corect?

Arabica

Coffea Arabica este un arbust din care provine până la 70% din producția mondială de cafea. Când vă cumpărați cafeaua, notați pe ambalaj ce procent reprezintă în cafeaua Arabica. Arabica este mai scumpă și este, de asemenea, considerată a fi de calitate mai bună.

Gustul Arabica este în mod natural mai acid și mai dulce. Boabele de cafea din acest soi sunt plate și alungite. Se caracterizează printr-o canelură în centrul său, care are forma literei S.

Robusta

Caffea Robusta provine și din tufișul de cafea, dar este foarte diferit de Arabica, mai ales prin gust. Robusta, spre deosebire de Arabica, are un gust fierbinte cu un ton de pământ. O altă diferență între aceste două tipuri de cafea este conținutul de cofeină. Robusta conține până la două ori mai mult.

Cei care iubesc cafeaua știu cu siguranță că robusta are un bob rotund. În ceea ce privește condițiile de creștere, Robusta este mai puțin exigentă și, prin urmare, mai ieftină decât Arabica. Caffea Robusta crește la aproximativ 200-600 de metri deasupra nivelului mării și are un mare succes, mai ales în Vietnam.

Cum să beți cafea corect?

Mulți iubitori de cafea își prind capul privind cafeaua modernă care bea. O mulțime de lapte, mult zahăr sau diferiți îndulcitori artificiali, suprimă gustul natural al cafelei. Cafenelele beneficiază de diferitele arome pe care clienții le place să le caute.

În zilele de toamnă suntem atrași de Caffe Latte cu aromă de dovleac sau scorțișoară. Cafeaua trebuie consumată exclusiv fără ingrediente adăugate, care sunt cel mai adesea lapte, smântână de cafea și zahăr. Ar trebui să beți cafea proaspăt măcinată de calitate, în treisprezece secunde de la măcinarea ei. După treisprezece secunde, diferite procese de oxidare încep să aibă loc în cafea și cafeaua își pierde valoarea.

Consumul adecvat de cafea include și depozitarea temeinică a boabelor de cafea. Când deschideți pachetul, asigurați-vă că îl turnați într-o cutie bine închisă. Dacă lăsați boabele de cafea în aer, acestea vor începe să se oxideze în timp și își vor pierde calitatea.

Dimensiunile cafelei

Există încă printre noi care în cafenea solicită „presso”, „nesku” sau un „turc” puternic de calitate. Aceste nume nu au nicio legătură cu expresiile corecte și sunt denumiri vechi comune care sunt transmise din generație în generație.

Cu toate acestea, în secolul de astăzi, există diverse cursuri de barist, literatură și, în cele din urmă, multe bloguri disponibile pentru a afla tot ce trebuie să știți despre cafea, stocarea și consumul acesteia.

Deci, dacă sunteți unul dintre cei cărora le place să învețe în acest domeniu, știți că numele oficiale pentru mărimea cafelei sunt: ​​Espresso, Espresso Lungo, Ristretto, Caffé Macchiato, Cappuccino și Caffé Latte. Producătorii de cafea nu își pot permite Ristretto sau Espresso, iar cu atât mai puțin solicitant, este suficient Cappuccino. Cu toții suntem diferiți și avem preferințe diferite.

Mulți dintre noi cred că cu cât cafeaua este mai mică, cu atât este mai puternică. Cu toate acestea, această afirmație este complet greșită și departe de realitate.

Este bine cunoscut faptul că cofeina este eliberată în apă și după câteva secunde, ceea ce înseamnă că, dacă îți place să bei Ristretto, corpul tău primește mult mai puțină cofeină decât corpul colegului tău care se răsfețe cu un espresso sau un cappuccino. Întrebându-se de ce? Răspunsul este foarte simplu. Cappuccino menționat conține mai multă apă și, prin urmare, este eliberată mai multă cofeină în el.