Halászlé (de la cititorul nostru Syssy)

rețetă

Ingrediente

Reţetă

  • 2 cepe mai mari
  • 0,5 cani roșii conservate (aprox. 2 cani dcl)
  • 0,5 cani ardei fiert (aproximativ 2 cani dcl, dar nu piper în ulei)
  • 2 bucăți de pești mai mici sau 1 mai mare - caras.
  • 1 vârf de sare
  • 1 rasca la sol
  • 1 piper negru măcinat
  • 1 piper roșu înțepător

Halászlé - Preparare:

1. Se stropește oala cu o picătură de ulei, se șterge cu un șervețel și se încălzește bine. Prajiti ceapa, adaugati rosii fierte feliate si ardei, sare, piper, ardei rosu intepator, rasca macinata.

2. Se toarnă apă, se pune peștele. Le legăm în tifon steril (pătratele se vând în farmacie), astfel încât supa să nu fie plină de cuburi.

3. După o oră, scoateți peștele, reveniți la supă și adăugați o lingură de tărâțe de ovăz într-o tigaie uscată.

4. Cu bucăți de pește și tărâțe, lăsați să fiarbă și supa este gata.

SFAT: Nu recomand utilizarea peștelui congelat, cum ar fi fileurile, pangasius și altele asemenea, cu siguranță nu ar atinge gustul supei așa cum ar trebui.