Gătit - Alimentație adecvată

Smochinele sunt unul dintre fructele tradiționale folosite de grecii antici și egipteni pentru a îndepărta foamea. Nu întâmplător. Fructele de smochin sunt literalmente o bombă energetică. De obicei consumăm smochine uscate în principal în perioada sărbătorilor de Crăciun. Dar pentru greutatea noastră, va fi mai bine să mâncăm un smochin proaspăt, care conține mai mult de 80% apă.

antici

Motivul pentru care te obișnuiești cu acest tip exotic de fructe este conținutul ridicat de vitamine și minerale. Deși există mai puțină vitamina C în fermă, este un depozit bogat de vitamine B, precum și acid pantotenic și folic și beta-caroten. Cu smochinele, corpul nostru câștigă, de asemenea, potasiu, calciu, magneziu, zinc, fosfor și fier, acestea fiind cu adevărat unice printre sursele naturale de minerale pentru concentrația lor. Conținutul ridicat de zaharuri, în special fructoză și glucoză, face fructele foarte dulci după uscare. Dacă vrem să slăbim kilograme, trebuie să prescriem smochinele ca un olovrant gustos, deoarece acestea ajută la încetinirea depozitelor de grăsimi. Acestea reduc senzația de foame și, datorită prezenței substanțelor de balast, mențin un nivel stabil de zahăr din sânge. În plus, îmbunătățesc starea de spirit și capacitatea de concentrare și alungă oboseala. Și în multe țări orientale, smochinele sunt considerate un afrodiziac puternic.

Smochinele proaspete sunt, de asemenea, consumate odată cu pielea, care este folosită pentru a avea diferite nuanțe de la verde-galben la violet închis. Fructele coapte sunt moi, dar în același timp flexibile, durează în frigider timp de aproximativ două zile, sucul de lapte alb este excretat din cele necoapte. Dezavantajul este că smochinele proaspete nu durează mult, trebuie consumate rapid pentru a nu-și pierde gustul și mirosul. În cazul celor uscate, trebuie să aveți grijă să evitați mucegaiul care conține aflatoxine toxice.

Notă:

Smochinele sunt excelente pentru consumul direct, dar pot fi folosite și la prepararea deserturilor, deserturilor, vinului, sucului, gemului sau distilatului. Fructele și frunzele de smochin sunt utilizate în medicina populară.