Definiția sodium
Sodiul este metal alcalin, care se găsește aproape peste tot (sol, apă, celule). Avem nevoie de aceasta pentru o funcționare corectă și sănătoasă a corpului. Nivel normal de sodiu pentru corpul unui adult este, conform portalului livestrong.com, 135 până la 145 mEq (miliechivalenți)/l (litru). Funcția principală a acestui mineral este de a regla distribuția fluidelor corporale și echilibrul acido-bazic. Susține metabolismul proteinelor și carbohidraților, reglează procesele chimice, ajută la procesul de digestie și asigură conducerea impulsurilor nervoase.
Funcția biochimică a sodiului:
ajută la menținerea presiunii celulare adecvate
susține funcția renală și reduce riscul de pietre la rinichi
încurajează producerea sucurilor digestive
ajută la formarea HCl (acid clorhidric) în mucoasa stomacului
neutralizează digestia în intestinul subțire
favorizează transpirația
reglează valoarea pH-ului în lichide
permite transmiterea impulsurilor nervoase și a muncii musculare
reglează iritarea musculară
suprimă starea de rău la persoanele cu tensiune arterială scăzută
Citește și:
Necesarul zilnic de sodiu recomandat
Adulți: 1500 mg
Copii: 1000-1500 mg
Simptomele deficienței
Hiponatremie este foarte puțin probabil, deoarece majoritatea alimentelor conțin suficient sodiu ca sare comestibilă. Principalele simptome ale acestui deficit mineral sunt anorexie, deshidratare, tulburări ale metabolismului glucidic, convulsii, cefalee, tensiune arterială scăzută.
Simptome de exces
Hipernatemie strânge rinichii, apare retenție de apă în organism și pentru a crește tensiunea arterială. Alte simptome includ dureri de cap, probleme de stomac, dar și impotenţă.
Grupuri de risc:
Poate apărea necesitatea creșterii dozelor de sodiu pentru sportivi și persoane dificile din punct de vedere fizic datorită ratei crescute de transpirație și a puterii ridicate necesare. Prin urmare, aceste persoane ar trebui să aibă grijă de nevoia sa crescută și să o completeze în mod regulat. Este recomandat sare de mare, întrucât valoarea sa nutritivă este puțin mai mare decât cea a sării de masă.