INCI: Acid lactic
Acid lactic în alimente
Acidul lactic este o substanță naturală care apare în două forme diferite. Toată lumea știe iaurturile din supermarket, care sunt listate cu acid lactic. Acestea sunt mai sănătoase și, prin urmare, de obicei mai scumpe decât iaurtul obișnuit.
Originea Acidul lactic drept înseamnă că lumina polarizată care lovește acidul lactic este rotită spre dreapta. Dacă lumina polarizată lovește acidul lactic levorotator, aceasta se întoarce spre stânga. Acidul lactic dreptaci este utilizat mai bine și mai repede de corpul uman decât acidul lactic stângaci. Cu toate acestea, acest fapt poate afecta tolerabilitatea produselor lactate la persoanele foarte sensibile sau la copii. Acidul lactic este un produs metabolic în toate celulele vii și a fost izolat chimic pentru prima dată în 1780.
Utilizări Acidul lactic a fost folosit în mod tradițional ca conservant natural de mult timp. În UE, acidul lactic este aprobat sub denumirea E 270. Decaparea tradițională și fermentarea legumelor cu acid lactic sunt cunoscute. Acidul lactic acționează împotriva microorganismelor și a bacteriilor anaerobe. Producția anumitor produse lactate, cum ar fi chefirul sau untul, este de neconceput fără bacterii lactice. Ca aditiv alimentar E 270, acidul lactic este adesea folosit ca acidulant în limonade sau produse de patiserie. Pentru uz industrial de astăzi, E 270 se obține în principal prin fermentarea carbohidraților.
Riscuri Ca produs natural, acidul lactic este complet inofensiv pentru corpul uman.
Acid lactic în cosmetică
În produsele cosmetice naturale, pe lângă acidul citric (care este mai greu de dozat), acidul lactic este folosit și ca excipient pentru corectarea valorii pH-ului, care se adaugă produsului finit doar prin picurare înainte de conservare.
Acidul lactic este produs din soluții de zahăr de către bacterii (specia Lactobacillus) și, prin urmare, este vegan.
Dacă valoarea pH-ului produsului cosmetic finit este prea mare, t. J. Prea mare în domeniul alcalin, îl puteți ajusta în picături cu acid lactic la un pH neutru pentru piele (aproximativ 5,4).
În cazul unui produs fără fază apoasă (de ex. Balsam etc.), nu puteți și nu trebuie să reglați pH-ul.
Acidul lactic este unul dintre așa-numiții alfa-hidroxi acizi, numiți și acizi AHA, iar în produsele cosmetice apare ca așa-numita materie primă care reglementează cheratinizarea, ceea ce înseamnă că acidul lactic susține stratul nostru cornos și îl face mai moale și mai flexibil - în special pentru pielea deteriorată, acnee.
Acidul lactic funcționează în mod similar cu o descuamare ușoară, care slăbește stratul cornos pe stratul superior al pielii și astfel asigură din nou pielea radiantă și curată.
Este adevărat că termenul „acid lactic” sună ca o substanță agresivă, dar acidul lactic îl îngrijește foarte ușor și, prin urmare, este ideal pentru pielea sensibilă și pielea predispusă la acnee.
Cum pot regla pH-ul produsului meu?
Pielea noastră are un pH de aproximativ 5,4. După finalizarea formulării cosmetice, măsurați pH-ul curent al formulării folosind benzile de testare a pH-ului. Este adesea în jurul valorii de 7 (în funcție de hidrosolul utilizat în faza apoasă). Acum adăugați 1-2 picături de acid lactic, amestecați din nou bine apoi măsurați din nou pH-ul cu o nouă bandă de testare. Producția de cremă este completă numai atunci când pH-ul este între 5 și 6.
Aspect
lichid
Proprietăți în săpun
accelerează îngroșarea lipiciului de săpun, facilitează modelarea
Scopul principal
Indispensabil pentru bucătăria cu săpun
Tratament de tocanare cu săpun
poate fi usor pulverizat/amestecat in lipiciul de sapun
Prelucrarea produselor cosmetice naturale
Faza substanței active
ÎNCHIDE SĂPUNUL
Lactatul de sodiu (acid lactic sodic) este utilizat la gătitul săpunului pentru a obține o întărire mai rapidă și o formabilitate mai bună (în special pentru formele mici) a săpunului.
Dacă nu aveți lactat de sodiu la îndemână, acidul lactic funcționează de asemenea excelent, deoarece reacția acidului lactic și NaOH dă lactat de sodiu - ceea ce înseamnă că puteți obține alternativ efectul de întărire dorit utilizând acid lactic.
80% acid lactic este utilizat în medie cu 1 - 3% GFM (cantitatea totală de grăsime) și este întotdeauna încorporat în apa răcită înainte de a amesteca leșia, adică înainte de a adăuga NaOH.
Aveți grijă când amestecați lichiorul!
Acidul lactic este (așa cum sugerează și numele) un acid și NaOH este o bază, ceea ce înseamnă că trebuie să aveți grijă atunci când amestecați cu NaOH și trebuie făcut lent, altfel pot apărea reacții violente (contactul între bază și acid!)!
Nu adăugați niciodată acid lactic lichiorului finit sau lipiciului săpun proaspăt nesaponificat!
Din păcate, utilizarea acizilor are dezavantajul că săpunurile tind să producă carbonat de sodiu mai repede, dar pot fi îndepărtate cu ușurință cu o perie umedă.