Sorbet de pepene fantastic
Sezonul pepenilor nu a început încă în totalitate, dar trebuie pregătit pentru el! Vara trecută am reușit să pregătesc un sorbet răcoritor de pepene galben, care să te răcorească frumos și nu va fi posibil să ajungi la petrecere! Și este cu siguranță o alternativă mai sănătoasă și dietetică la înghețata sintetică din magazine.
Ai nevoie:
- aproximativ 7 căni de pepene galben feliat, sau o treime: puteți face în continuare cel mai bun sorbet cu ochiul, exact după gust
- 1/2 cană de apă: acest lucru este suficient, deoarece pepenele galben este încă plin de apă
- 2 PL suc de lamaie
- 1/2 cană de zahăr: dacă pepenele este dulce, este mai bine să economisiți cu zahăr sau să îl omiteți complet
Abordare:
Scoateți semințele din pepene galben și tăiați-le în cuburi mai mici. Se amestecă apa cu zahărul, se toarnă în roșie și se fierbe până se dizolvă zahărul. Amestecați pepenele cu suc de lămâie, adăugați siropul răcit (sau nu adăugați dacă pepenele este dulce singur). Amestecă totul. Se toarnă amestecul într-un recipient de plastic și se lasă să înghețe. Amestecul trebuie agitat la fiecare jumătate de oră, astfel încât să cristalizeze frumos și să nu formeze o suprafață urâtă de gheață roz. Sorbetul trebuie să fie bine! Se face în trei ore.