Mâncare fantastică, plină de substanțe nutritive, ideală pentru această perioadă - așa îmi imaginez mâncarea sezonieră și locală, pe care o să mă bucur cu plăcere la cină. Tocănița nu este îngroșată cu făină, dar cu propria sa materie primă, nu există lactoză sau zahăr în ea. Gustul ingredientelor iese în evidență.
Știați că varza are un conținut mai mare de vitamina C decât lămâia? Ucide bacteriile și virușii și are proprietăți detoxifiante semnificative? Și această listă de aspecte pozitive este departe de a fi terminată.
Conține o cantitate mare de acid folic, care este foarte important pentru un organism expus la stres. În plus, găsim o gamă întreagă de vitamine B, bogate în zinc.
Sos de varză cu perkelt de pui
Ingrediente
- 1 cap mediu de varză albă
- 1 ceapă
- 1PL rasca zdrobită
- 1PL piper roșu
- 1 dcl de roșii strecurate
- 2 frunze de dafin
- 1ČL de maghiran uscat
- 1PL maghiran
- 1/2ČL piper negru
- condimenteaza sarea si condimentele dupa bunul plac
- 1PL unt Ghee
- Perkelt:
- 3 bucăți de piept de pui
- 1ČL rasca la sol
- 1ČL piper măcinat
- 1/2 CL de maghiran uscat
- sare și piper negru după bunul plac
- 1/2 PL unt de Ghee
Mod de preparare
- Tăiați ceapa și varza în bucăți mici. Se prajeste ceapa in unt de Ghee o perioada si se adauga varza cu toate celelalte ingrediente. Gatiti aproximativ 25 de minute la o intensitate moderata. Puneți o parte din varză fiartă împreună cu 2dcl de apă pură într-un mixer de mare viteză (am folosit Vitamix) și amestecați-o într-un terci. Apoi se toarnă amestecul înapoi în varză, se amestecă și se lasă să fiarbă. Varza este gata. Dacă vă lipsește ceva din gustul dvs. - adăugați. Am adăugat sare și maghiran.
- Tăiați carnea în cuburi mici, sare și adăugați toate ingredientele compoziției, amestecați, lăsați carnea să se înfășoare frumos. Încălziți untul Ghee într-o tigaie și prăjiți rapid carnea. În cele din urmă, acoperiți cu puțină apă (max. 1cl), amestecați și lăsați deoparte. Au fost efectuate!
Terci de mic dejun
Alegeți un terci sănătos pentru micul dejun pentru o dimineață plină de energie.