simplă

Îi place familiei dvs. carnea și nu mai puteți sfătui ce să serviți cu ea? Dacă nu vă plac salatele de legume, răsfățați-vă cu sosuri delicioase. Chiar și dintr-un simplu prânz, ei vor evoca mâncare pe care familia dvs. nu o va uita curând.

Sos crem de ciuperci

Avem nevoie:

  • 1 castron de ciuperci după propriul gust
  • jumătate de litru de bulion de vită
  • 2 cepe
  • 2 linguri de făină simplă
  • 120 de grame de unt
  • un sfert de litru de smântână
  • un praf de rasca si un praf de sare dupa gust
  • puțină apă

Abordare: Vom pregăti un aluat de unt și făină simplă. Încălziți aproximativ 50 de grame de unt într-o tigaie, adăugați făină și prăjiți sosul. Lăsați-l să se răcească și între timp tăiați ciupercile în felii. Curățați o ceapă, tăiați-o mică și prăjiți-o în restul de unt. Adăugați ciuperci, rasca, sare și puțină apă la ceapa spumată. Se amestecă amestecul la foc mic, amestecând ocazional timp de aproximativ 15 minute. Diluați sosul răcit cu bulion fierbinte de vită, adăugați amestecul de ciuperci și gătiți timp de 5 minute. Adăugați smântână, amestecați bine cu bulionul și gătiți scurt.

Acest sos este potrivit pentru găluște, găluște și cartofi fierți, dar va revigora și carnea în mod natural.

Sos de mărar

Avem nevoie:

  • 2 linguri de mărar tocat mărunt
  • 40 de grame de făină simplă
  • 250 ml smântână de gătit
  • 250 ml smântână
  • 40 de grame de unt
  • 1 gălbenuș
  • jumătate de litru de bulion de vită
  • condimente sare

Abordare: Se prăjește făina din unt pe unt. Se toarnă bulion rece peste el și se gătește. Adăugați smântână de gătit și mărar în amestec. Se fierbe din nou o vreme și se adaugă smântâna, în care am bătut gălbenușul de ou. Se amestecă și se gătește pentru a combina toate ingredientele.

Sosul de mărar se potrivește cel mai bine cu carnea de vită, dar îl puteți servi și cu un ou fiert.

Sos de morcovi

Avem nevoie:

  • 2 - 3 bucăți de morcovi
  • 1 litru de lapte
  • 250 ml smântână de gătit
  • 5 linguri de făină simplă
  • 2 linguri de vegeta
  • 3 frunze de dafin
  • ulei
  • oţet
  • suc de lămâie
  • zahăr
  • sare
  • unt (opțional)

Abordare: Curățăm morcovii și îi tăiem bucăți. Puneți-l într-o oală cu apă, adăugați frunza de dafin și vegeta și gătiți. Dacă vrem ca sosul să aibă un gust mai pronunțat, prăjiți morcovii în unt înainte de a găti. Când morcovul este moale, scurgeți-l din apă și amestecați-l. Din ulei și făină, pregătiți un sos, diluați cu lapte rece și amestecați până se îngroașă. În cele din urmă, amestecați morcovii amestecați în el. Condimentăm sosul aproape terminat după gustul nostru cu sare, zahăr, oțet și suc de lămâie și îl lăsăm să fiarbă. Înmoaie sosul cu smântână.

Sosul de morcovi se potrivește bine cu carnea și cartofii fierți, pastele, găluștele și găluștele.

Sos de ceapa-bere

Avem nevoie:

  • 125 ml bulion de vita
  • 125 ml de smântână
  • 125 ml bere
  • 2 linguri unt
  • 4 cepe
  • 1 lingură zahăr
  • 2 linguri de oțet
  • 1 lingura faina
  • rascu si sare dupa gust

Abordare: Se prăjește ceapa tocată mărunt cu zahăr pe untul topit. Se amestecă ceapa până se caramelizează ușor. Adăugați făină, bulion de carne și bere. Se condimentează cu sare, rasca și oțet. Gatiti sosul 10 minute si in final amestecati smantana. Gatiti o perioada pentru a combina bulionul cu smantana si serviti cu carne.

Ce alte sosuri gustoase pregătiți acasă? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.