Clatita traditionala de cartofi cu o surpriza gustoasa de carne in interior.
Ingrediente
Abordare
Sote de porc: Se curăță o ceapă și se toacă mărunt. Încălziți o cantitate mică de ulei într-o oală și prăjiți ceapa pe ea. Apoi adăugați carnea feliată și prăjiți-o scurt pentru a trage carnea. Se adaugă sare, piper negru măcinat, piper roșu măcinat, rasca zdrobită și sos de soia. Se amestecă, se prăjește scurt și se acoperă cu puțină apă. Se toarnă până la semi-moale.
Apoi adăugați la carne legume lecho sau tocate și ardei iute. Gătiți până se înmoaie.
În cele din urmă, adăugați piure de roșii și muștar la carne. Se amestecă și se lasă să se gătească pentru o perioadă scurtă de timp.
Clatite cu cartofi: Radeți cartofii pe o răzătoare fină. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați-le mărunt și puneți-le într-un blender. Adăugați 1 ou și amestecați. Turnam apoi acest amestec peste cartofii rasi, adaugam un al doilea ou, faina simpla si, dupa gust, sare, piper negru macinat, maghiran si rasca zdrobita. Amestecăm totul bine.
Din aluatul preparat, prăjește clătitele de cartofi în ulei fierbinte, pe care le umplem apoi cu sote de porc. În cele din urmă, putem presăra cu brânză rasă și servi.