4
60
uşor
Materii prime:
ABORDARE
Sarati carnea tocata, condimentati-o si prajiti-o pana la ½ PL de ulei pana devin aurii. Curățați morcovii, țelina și pătrunjelul și radeți mărunt. Tăiați ceapa în bucăți mici și stoarceți usturoiul. Se prăjește ceapa pe restul de ulei, iar după un timp se adaugă usturoiul. Apoi, adăugați legumele rase, acoperiți-le cu aproximativ 150 ml de apă și, amestecând ocazional, fierbeți-le până se înmoaie. Când leguma este moale, amestecați-o cu un mixer cu imersiune. Amestecați legumele amestecate într-o tigaie cu carne prăjită, adăugați roșii strecurate, încă aproximativ 150 ml de apă și gătiți cu agitare ocazională. Condimentați sosul cu oregano, busuioc, piper negru, oțet de vin și sare după gust. Putem dilua sosul cu apă după cum este necesar, lăsăm să fiarbă și scoatem din flacără. În cele din urmă, amestecați pătrunjelul tocat în sos și serviți cu paste. La servire, putem rade pastele cu parmezan.
INFORMATII NUTRITIONALE
Pentru 1 porție, 4 din suma totală
Calorii: 547
Proteine: 48g
Glucide: 87 g
Grăsimi: 6 g