Sparanghelul de soia este un produs care a fost distribuit pe scară largă în același timp în care bucătăria coreeană a cucerit rapid lumea. Aceasta se mai numește și yuka sau fuzhu. Astăzi, ar fi dificil să găsești o persoană care nu a încercat-o niciodată. Unii preferă să-l cumpere deja marinat și cineva - în formă uscată. Luați în considerare conținutul de calorii și proprietățile utile ale sparanghelului din soia.
Soia de sparanghel - conținut caloric
După cum sa menționat mai sus, acest produs poate fi achiziționat în două versiuni: fie uscat, fie gata de utilizare. Desigur, conținutul lor caloric este diferit, dar când sparanghelul uscat este saturat cu lichid, greutatea acestuia va crește, iar conținutul său caloric va fi aproximativ același cu greutatea produsului finit.
100 de grame de semifabricat uscat Este de 440 kcal și sparanghelul coreean murat are un conținut caloric de 234 kcal. În acest caz, sparanghelul este format din 40% proteine, 40% carbohidrați și restul de 20% grăsime. Nu se recomandă utilizarea abuzivă a unui astfel de produs în caz de slăbire.
Proprietăți utile ale sparanghelului din soia
Utilizarea sparanghelului din soia se face într-o cantitate mare de proteine vegetale naturale. Este fabricat din lapte de soia: se aduce la fierbere, spuma este colectată și agățată, dându-i o formă dreptunghiulară și uscându-se. Acesta este sparanghelul de soia.
Prin urmare, este incredibil de bogat în proteine, de exemplu, conține aminoacizi esențiali. Sunt produse excelente pentru vegani și vegetarieni care au lăsat alimente de origine animală și, ca urmare, tind să primească mai puține proteine.
Deteriorarea sparanghelului din soia
Până în prezent, au existat dispute cu privire la beneficiile și daunele sparanghelului din soia. Faptul este că soia este un produs a cărui producție este permisă utilizarea OMG-urilor. Astfel, alegând oricare
produse din soia, aveți întotdeauna riscul de a obține un produs modificat genetic și, împreună cu acesta, riscul de a dezvolta cancer.
Experții nu recomandă utilizarea soia pentru toată lumea și mai ales pentru copii. Potrivit unor rapoarte, pot apărea anomalii anormale ale dezvoltării sexuale cu utilizarea frecventă a soia. Acest lucru se datorează faptului că soia este bogată în fitoestrogeni - înlocuitori de plante pentru hormonii sexuali feminini. O persoană care consumă deseori soia poate începe să se îngrașe în funcție de tipul de femeie (piept și stomac). Și femeile care abuzează de aceste produse pot avea probleme cu tiroida.
Trebuie remarcat faptul că, în cazul utilizării ușoare și rare a sparanghelului din soia, acesta nu este deteriorat.