consum
Descoperită de europeni în XVI. Un secol de arahide în același secol s-a răspândit în coloniile asiatice, apoi a căzut în Africa, Lumea Veche și Rusia. Astăzi, arahidele, ale căror beneficii și daune sunt bine studiate, reprezintă o cultură agricolă valoroasă pentru multe regiuni ale lumii.

Datorită similitudinii lor externe, semințele de arahide sunt adesea considerate și chiar denumite în mod tradițional „arahide”. Cu toate acestea, această viziune este incorectă. Alunele sunt ruda cea mai apropiată de mazărea, fasolea și soia obișnuite.

Această plantă de fasole cu plante neobișnuit de dense, care se coc subteran, este foarte apreciată, neaplicabilă și rapidă pentru fermieri. Bogate în proteine ​​și grăsimi, fasolea este folosită în industria alimentară și biochimică. Consumatorii simpli cunosc alunele ca materii prime pentru unt și unt de arahide, precum și pentru gustul plăcut, relevant în diverse gustări și produse de cofetărie.

Dar care sunt proprietățile utile ale arahidelor, există contraindicații? Merită să doriți să vă implicați în acest produs sau să restricționați mai bine utilizarea acestuia?

Valoarea energetică și conținutul caloric al arahidelor

La fel ca toate fasolea, alunele sunt un produs nutritiv valoros. Pe de o parte, vă permite să vă umpleți rapid după ce mâncați o mână de fasole gustoasă. Dar, pe de altă parte, riscul de a mânca în exces este mare dacă sunteți răpit de „nuci” gustoase, dar nu inofensive. La 100 de grame de produs:

  • 26,3 grame de proteine;
  • 45,2 grame de grăsime;
  • 9,9 grame de carbohidrați.

Nu este surprinzător că, cu o valoare energetică atât de mare, conținutul de calorii al alunelor este foarte mare. 100 de grame de fasole proaspătă coaptă conferă corpului 552 kcal. După uscare, numărul de calorii crește cu încă 50-60 de unități.

Compoziția biochimică și valoarea nutritivă a arahidelor

Dintr-o serie de vitamine, oligoelemente, aminoacizi și alte ingrediente biologic active, depinde în mod direct de utilitatea sau nocivitatea produsului. Prin urmare, înainte de a răspunde la întrebarea: „La ce folosește arahidele pentru corp?” Este potrivit să se studieze în detaliu compoziția biochimică a fasolii consumate în alimente.

La 100 de grame de arahide sunt:

  • până la 21 de grame de amidon;
  • de la 4,2 la 7,2 grame de zaharuri;
  • 8,3 g acizi grași saturați;
  • puțin mai puțin de 3 grame de cenușă;
  • 8,1 grame de fibre dietetice;
  • aproape 8 grame de apă.

O contribuție semnificativă la valoarea nutritivă a arahidelor, la fel de multe vitamine ca acidul ascorbic și colina, care este un grup aproape complet de vitamine B, precum și vitamina E și PP. Produsul este bogat în globuline, purine și acizi grași. Există semințe potrivite pentru biotină pe piele și păr. Nu mai puțin impresionantă listă de minerale. Buchetul de micro și macro elemente din arahide conține de neînlocuit pentru corp magneziu și fier, zinc și cupru, potasiu și calciu, sodiu, mangan și fosfor.

La ce folosește arahidele pentru corp?

Astăzi, arahidele sunt un produs gustos la prețuri accesibile, care este foarte diferit de nucile reale în ceea ce privește beneficiile și beneficiile nutriționale. Uscate, prăjite, sărate, cu zahăr și caramel sunt folosite ca gustare sau gustare bogată în calorii. Îmbogățesc perfect gustul cofetăriei și al coptului.

Dacă doriți să mâncați alune cu beneficii și fără a afecta organismul, trebuie să menționați ușoara și disponibilitatea contraindicațiilor medicale!

Deoarece semințele acestei culturi sunt bogate în magneziu, aminoacizi, dintre care majoritatea sunt de neînlocuit, proteine ​​și vitamine, includerea arahidelor în dieta zilnică este un bun ajutor pentru inimă și sistemul vascular. Substanțele bioactive nu numai că au grijă de sănătatea mușchilor inimii, ci și din cauza lipsei de colesterol, ele ajută la menținerea curatității vaselor de sânge. Cantități mici de arahide consumate pe zi, din tratamente efectuate în prevenirea aterosclerozei, hipertensiunii și a altor boli legate de presiune și activitatea cardiacă.

Microelementele și vitaminele din boabele de arahide garantează o energie și un sprijin nutrițional excelent pentru a menține sănătatea și tineretul. Un produs saturat de calorii le transferă cu generozitate în organism și permite unei persoane să:

  • reface-te repede de la munca grea;
  • câștigați forță după boli, leziuni sau intervenții chirurgicale;
  • pentru o lungă perioadă de timp suferă neobosit de stres fizic și mental sever;
  • hrănește-ți puterile atunci când nu este posibil să mănânci bine.

În acest caz, arahidele în mod avantajos și fără a afecta o persoană pentru a-și susține starea mentală și mentală stabilă. Substanțele conținute în semințe nu numai că rezistă activ la stres, dar ajută și la combaterea simptomelor depresiei, anxietății, tulburărilor de somn, oboselii cronice. Această proprietate utilă a arahidelor nu are contraindicații și poate fi folosită de bărbați și femei în diverse situații.

Utilizarea arahidelor, potrivit medicilor și nutriționiștilor, ajută la întărirea sistemului imunitar pentru a rezista cu succes la răcelile sezoniere și stresul zilnic.

Grupul de vitamine B, care ocupă un loc important cu compoziția de arahide, este de neînlocuit:

  • pentru munca fertilă a creierului;
  • pentru capacitatea de a-ți aminti rapid și o memorie bună și lungă;
  • pentru a sprijini concentrarea asupra sarcinilor atribuite.

Aceste calități sunt importante pentru persoanele de toate vârstele, de la copii mici până la pensionari. Dacă vorbim despre vârsta medie și mai în vârstă, atunci există o utilizare neprețuită a arahidelor, capabile să reziste procesului de îmbătrânire și cancerului fără a afecta sănătatea. Aceștia sunt antioxidanți naturali care reduc sau opresc complet impactul negativ al mediului la nivel celular, ducând la îmbătrânire sau la apariția tumorilor.

Utilizarea arahidelor pentru sănătatea bărbaților și femeilor

Nu subestimați conținutul ridicat de arahide din proteine ​​și grăsimi. Primele sunt materiale de construcție pentru textile. A doua - energie accesibilă, rapid dobândită. Acest lucru vă va permite să folosiți arahide pentru bărbați, fără rău și cu beneficiul celor care doresc să câștige masă musculară. În plus, fasolea delicioasă conține zinc, care este util pentru sexul mai puternic, precum și o serie de vitamine esențiale pentru un stil de viață activ.

Astăzi, medicii consideră că o cantitate mică de alune oferite acționează ca un agent hormonal natural sigur, stabilizând funcționarea acestui sistem al corpului, de exemplu în timpul adolescenței, în timpul sarcinii și după rezolvarea sarcinii, precum și în timpul menopauzei. Acesta este un beneficiu de neprețuit pentru femei, dar deteriorarea semințelor este posibilă dacă nu respectați recomandările medicului și nu uitați să atenuați în mod adecvat.

Dacă arahidele nu sunt interzise în timpul performanței bebelușului, se pot da alune în timpul alăptării? Da, dacă viitoarea mamă nu are semne de alergie la acest tip de leguminoase și medicul curant nu recomandă să urmați o alimentație specială. Acest plumb nu numai că va ajuta să facă față schimbărilor de dispoziție, ci va umple lipsa de fier, magneziu, calciu și alte minerale necesare pentru a produce lapte de înaltă calitate și sănătatea femeilor.

Afectarea alunelor asupra corpului

Cu toate proprietățile avantajoase ale arahidelor, există contraindicații pentru utilizarea acesteia. În primul rând, un produs bogat în fibre nu numai că poate curăța intestinul, ci poate duce și la exacerbarea bolilor cronice în această zonă. Consumul de semințe trebuie abandonat cu ulcer peptic și gastrită, pancreatită și alte boli.

Potrivit medicilor, există din ce în ce mai mulți oameni în lume cu simptome de alergii la arahide. Oficial, produsul nu este recunoscut ca alergen, dar midiile roz sau castane cu coajă exterioară pot agrava sănătatea, deci este mai bine să le îndepărtați înainte de a mânca.

Nu există niciun beneficiu, iar daunele provocate de arahide sunt resimțite de bărbații și femeile care suferă de vene varicoase, artrită, osteoartrita și alte boli ale aparatului locomotor.

Chiar și persoanele sănătoase cărora le pasă de sănătatea lor sunt mai bine. Dacă arahidele sunt nemiloase și multe, problemele legate de supraponderalitatea și tulburările metabolice sunt garantate.

Câte alune poți mânca pe zi? Numărul nu este marcat strict. Totul depinde de sănătatea și stilul de viață al unei persoane, dar mai des vorbim despre o doză zilnică egală cu 30-50 de grame de semințe uscate fără adăugarea de sare, ulei suplimentar sau zahăr. În acest caz, arahidele ar trebui să fie de bună calitate, fără semne de tachinare sau mucegai.