protejezi

Cele mai importante efecte nocive asupra ficatului:

Alcool
Obezitatea
Diabet
Stres
Medicamente
Viruși
Substanțe toxice din mediu

Limita dintre o doză sigură de alcool și o doză în care alcoolul este deja toxic pentru ficat (notă: hepatotoxic - dăunător ficatului) este foarte fragilă și individuală.

În general, dozele de până la 20 g de alcool pe zi pentru bărbați și până la 10 g de alcool pe zi pentru femei sunt considerate inofensive. Cu toate acestea, este o cantitate foarte mică, deoarece într-o bere mică (0,3 l) pot fi până la 12 g de alcool și într-un pahar de vin (0,2 l) până la 14 - 18 g de alcool.

În general, nu recomandăm consumul zilnic de alcool în așa-numitele mici. cantități sigure, precum și ocazionale, așa-numitele consumul brusc de o cantitate mai mare de băuturi alcoolice, indiferent de tipul de băutură. Alcoolul dăunează ficatului în mai multe moduri, mai ales prin transformarea metabolică a celulelor hepatice (alcool etilic chimic, etanol) în acid lactic și acetaldehidă. Acetaldehida este o substanță hepatotoxică, i. j. o substanță care dăunează grav celulelor hepatice. În plus, acetaldehida are și efecte cancerigene, ajunge la organele îndepărtate prin fluxul sanguin și crește riscul de cancer (cum ar fi sânul, oral, faringianul, laringele și alte organe).

Afectarea ficatului datorată consumului regulat de cantități excesive de alcool este de obicei dezvăluită destul de târziu, adesea cu modificări avansate ale bolii hepatice, uneori în stadiul de remodelare a ficatului gras, așa-numitul. steatoză hepatică, uneori chiar în stadiul de ciroză hepatică (ciroză - reconstrucție nodală a țesutului hepatic).

NUTRIȚIE EXCESIVĂ ȘI INCORECTĂ - OBEZITATE

Aportul excesiv de grăsimi și energie („calorii”) în dietă provoacă supraponderalitate și obezitate (grăsime) și, printre alte organe, dăunează ficatului. La fel ca și consumul excesiv de alcool, aportul excesiv pe termen lung de grăsimi și calorii din dietă determină remodelarea ficatului gras, care poate fi complicat de hepatită.

Grăsimea și energia excesive din dietă, împreună cu consumul excesiv de alcool, determină ficatul gras. Procesul de depozitare excesivă a grăsimilor în ficat și formarea ficatului gras este accelerat și agravat dacă pacientul dezvoltă diabet de tip 2 (diabet zaharat de tip 2).

Stresul și procesele metabolice legate de stres afectează, de asemenea, ficatul. O persoană care se află sub stres își provoacă propriul corp să ofere performanțe mentale și fizice la limita propriilor posibilități. Ficatul trebuie să mobilizeze energia necesară în acest scop, ceea ce poate duce la mai multe consecințe negative. Printre altele, ficatul produce prea mult colesterol și contribuie astfel la consecințele negative ale unei diete inadecvate și dezechilibrate, bogată în grăsimi animale, acizi grași saturați și colesterol.

O cantitate relativ mare poate avea efecte hepatotoxice potențiale, adică poate deteriora celulele hepatice în diferite moduri sub formă de efecte secundare nedorite. Se pare că există mai mult de 900 de medicamente care pot fi implicate în afectarea ficatului.

Ficatul poate fi afectat de virusurile hepatotrope.

SUBSTANȚE TOXICE DE MEDIU

Pe lângă medicamentele hepatotoxice, există și substanțe chimice hepatotoxice. Acestea includ mai multe substanțe organice și anorganice care pot deteriora celulele hepatice. Potențialele substanțe chimice hepatotoxice din mediu sau mediu includ: plumb, fosfor, cupru, bariu, disulfură de carbon, acetaldehidă, hidrocarburi halogenate - de exemplu diclormetan, dicloroetan, tricloretilenă, tetraclorură de carbon, bifenili policlorurați, dibenzifurani și mulți alții.

Factori care protejează ficatul

Există mai multe măsuri importante care protejează ficatul și îl ajută să rămână sănătos și în stare bună. Aceste măsuri preventive includ:

Dieta variata si echilibrata conform principiilor unei nutritii sanatoase

Principiile nutriției raționale, variate și sănătoase sunt bine cunoscute. Scriem despre ele în detaliu în alte publicații (de exemplu, „Dieta pentru diabetici”, „Dieta pentru colesterol ridicat”, care au fost publicate de Dr. Josef Raabe Slovensko, s.r.o.). Pe scurt, principiile nutriției raționale, care susțin buna funcționare și sănătatea ficatului, pot fi rezumate în următoarele principii:

Aportul unei cantități adecvate de energie și nutrienți esențiali: proteine, carbohidrați, grăsimi.

Consumul de alimente bogate din punct de vedere nutrițional și complete, cu o reprezentare suficientă a nutrienților esențiali și a substanțelor biologic active (vitamine, minerale, oligoelemente, nutrienți ai plantelor) - cum ar fi pește, carne de pasăre, carne slabă, lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, legume, fructe, leguminoase, cereale integrale, nuci, semințe de legume și uleiuri.

Consumul unei diete bogate în fibre vegetale: fructe, legume, leguminoase și în special cereale integrale, inclusiv pâine, produse de patiserie, orez și paste.

Consumul de grăsimi bogate în acizi grași mononesaturați (omega-9) și acizi grași polinesaturați (omega-6, omega-3): acestea sunt în principal uleiuri vegetale, precum ulei de măsline, ulei de rapiță, toate nucile și semințele vegetale.

Limitați consumul de alimente bogate în acizi grași saturați: acestea sunt în principal grăsimi animale (unt, unguent, seu, alimente lactate cremoase) și nu consumă grăsimi vegetale întărite cu hidrogen (unele tipuri de margarine, care au fost produse prin întărirea uleiurilor vegetale prin așa-numita hidrogenare și sunt destinate în primul rând coacerii).

Limitați consumul de alimente procesate industrial, în special carnea afumată de toate felurile și alimentele bogate în sare și zahăr.

Abstinență sau consum foarte moderat de băuturi alcoolice

Ficatul detoxifică alcoolul transformându-l în celulele sale în alte substanțe (cum ar fi acetaldehida), dintre care unele sunt toxice pentru ficat. Aceste substanțe toxice provoacă reacții inflamatorii la nivelul ficatului și afectează celulele ficatului.

Nu se recomandă consumul regulat pe termen lung de băuturi alcoolice în doze mai mici sau consumul brusc de doze mari (de exemplu, vineri sau weekend-uri). Ambele forme de comportament sunt o povară considerabilă asupra ficatului și pot provoca leziuni grave ficatului.

Afectarea ficatului datorată consumului de alcool poate duce la dezvoltarea ficatului gras (boală hepatică alcoolică), hepatită cronică (hepatită alcoolică) și reconstrucție nodală severă și ireversibilă a ficatului (ciroză hepatică alcoolică).

Pentru blând și așa-numitele consumul în condiții de siguranță este considerat a fi consumul zilnic maxim al unei băuturi alcoolice pentru femei și maximum două băuturi alcoolice pentru bărbați. Persoanelor care au un ficat bolnav nu li se recomandă să bea alcool, deoarece chiar și o cantitate mică de băuturi alcoolice le poate agrava boala hepatică.

Utilizarea corectă și sigură a medicamentelor

Ficatul este un organ care trebuie să proceseze toate substanțele care au pătruns în organism prin consumul de alimente și băuturi, respirând sau absorbite prin piele. Acest lucru se aplică nu numai medicamentelor eliberate pe bază de rețetă, ci și medicamentelor eliberate fără rețetă, suplimentelor nutritive și preparatelor pe bază de plante.

Prin urmare, este important să citiți cu atenție informațiile scrise pentru utilizatorii de medicamente, care este o parte obligatorie a tuturor medicamentelor. Acest lucru se aplică în special (deși nu numai) medicamentelor eliberate fără rețetă care pot fi achiziționate fără prescripția medicului. Acest lucru poate evita, de exemplu, utilizarea duplicat a aceluiași ingredient activ din diferite medicamente, care pot avea nume comerciale diferite, dar aceeași compoziție sau o compoziție similară a ingredientelor active ale medicamentului. Acest lucru se datorează faptului că utilizarea concomitentă a diferitelor medicamente care conțin același medicament poate provoca duplicarea utilizării unui anumit medicament și, prin urmare, crește în mod disproporționat doza acestuia, care poate fi toxică pentru ficat.

Evitați inhalarea și contactul direct cu substanțe toxice

Ficatul este în primul rând un organ de detoxifiere care trebuie să neutralizeze și să elimine din organism multe substanțe pe care le-am luat în tractul digestiv sub formă de alimente, precum și multe substanțe pe care le-am inhalat sau absorbit în organism prin piele. Multe toxine care sunt prezente în produsele cu care mulți dintre noi intră în contact direct la locul de muncă sau acasă (cum ar fi produse de curățare, solvenți organici, spray-uri cu aerosoli, insecte și rozătoare: insecticide, pesticide, agenți de combatere a rozătoarelor), pot afecta negativ sănătatea ficatului. Prin urmare, se recomandă prudență atunci când se lucrează cu aceste substanțe și agenți

Măsurile preventive includ, de exemplu, utilizarea mănușilor de protecție, un voal de protecție, spălarea frecventă a mâinilor, ventilația frecventă și reducerea inhalării accidentale a substanțelor toxice volatile.

Alimentație sănătoasă și variată

O dietă sănătoasă este un factor care poate sprijini buna funcționare și sănătatea ficatului. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele sănătoase care doresc să mențină un ficat sănătos. Purtătorul nutriției este mâncarea. Funcția și scopul consumului de alimente este furnizarea de energie și substanțe nutritive și sprijinul general al funcțiilor fizice și mentale ale corpului. Alimentele constau din întregul spectru de alimente, fiecare aliment având o compoziție nutritivă precis definită. Consumul de alimente și băuturi bine alese, care asigură un aport echilibrat și variat de toți nutrienții necesari și un aport adecvat de energie, asigură o nutriție bună și susține sănătatea fiecărui individ.

POTI CITI AICI CE ELEMENTE SUNT NECESARE PENTRU SĂNĂTATEA PĂRĂRII NOASTRE.