Baza bulgurului este bob de grâu. Practic, este vorba de grâu integral rupt în prealabil seamănă cu orezul, ci după gust mai degrabă amintește de nuci.

știți

De ce bulgurul este un aliment sănătos?

Conține vitamine care promovează sănătatea, în special vitamina A, vitamina B și minerale precum fosfor, magneziu, seleniu, fier. Mâncarea este, de asemenea, valoroasă pentru conținutul său ridicat fibră A conținut scăzut de grăsimi îl predestinează pentru o dietă de reducere. Când pregătiți rețete, se potrivește bine cu legume precum broccoli, spanac și diverse ierburi proaspete. Citiți mai multe despre superalimente.

De unde putem cumpăra bulgur?

Cu siguranță în fiecare magazin de produse naturiste, dar și în centrele comerciale obișnuite. Căutați-l pentru leguminoase și cereale. O alternativă poate fi internetul (e-shop cu alimente sănătoase).

Utilizați în bucătărie

Pregătirea preparatelor din bulgur va fi apreciată mai ales de gospodinele ocupate, deoarece este jsimplu și rapid. Bulgur este înmuiat în apă clocotită în proporție de 1: 2 sau fiert sub un capac pentru câteva minute. Este potrivit pentru prepararea garniturilor pentru carne, dar și pentru prepararea diverselor salate de legume și fructe, pentru prepararea chiftelelor sau pentru supe. Există atât de multe opțiuni și iată câteva tipuri:

Fruct bulgur

Materii prime: 30 g bulgur, 100 g căpșuni, 2 mere, 2 pere (sau alte fructe după gust și sezon) și 1 iaurt alb.

Abordare: Lasă bulgurul să se umfle, adaugă fructe tocate mărunt și iaurt alb. Se amestecă totul bine și se lasă să stea cel puțin 30 de minute. Gustare excelentă și ușoară.

Salată de bulgur și morcovi

Materii prime: 1 cană bulgur (200 ml), 400 ml apă clocotită, 2-3 morcovi mai mari, 100 g nuci, 3 PL ulei de măsline, 2 PL miere și suc de lămâie după gust, sare, piper negru.

Abordare: Se sare bulgurul și se toarnă apă clocotită. Acoperiți și lăsați să se umfle până când cerealele absoarbe apa. Timpul de umflare depinde de mărimea bobului. Între timp, prăjești nucile tocate într-o tigaie uscată. Adăugați morcovul ras și nucile prăjite la bulgurul răcit. Din ulei, suc de lămâie, miere, sare și condimente, preparați o infuzie, turnați peste salată și amestecați ușor. În funcție de gustul dvs., putem adăuga sau nu brânză rasă sau pui prăjit.
Sfaturi utile: în loc de morcovi putem folosi roșii, ardei sau ridichi, care îi plac pe cineva.

Cotlet Bulgur

Materii prime: 500 g carne tocata, 100 g bulgur, 2 cepe, 2 oua, 4 catei de usturoi, maghiran, patrunjel, pesmet si faina pentru ambalat, ulei pentru prajit.

Abordare: Se sare bulgurul și se toarnă apă clocotită. Acoperiți și lăsați să se umfle până când cerealele absoarbe apa. Lasa sa se raceasca. Măcinați carnea, ceapa, adăugați usturoi zdrobit, gălbenușuri, maghiran, pătrunjel, sare, piper, bulgur și, dacă este necesar, îngroșați cu pesmet. În cele din urmă, adaug zăpadă de la albi și lucrez ușor. Modelăm cotletele, pe care le așezăm pe o folie învelită în pesmet și le așezăm într-un vas de copt. Coaceți la o temperatură de 175 ° C, aproximativ 40 - 50 de minute.

Bulgur - un super aliment potrivit oriunde oferim de obicei orez sau bucată. Bulgur este în principal un aliment sănătos, adecvat pentru reducerea supraponderalității.

Fiți informat despre tot ce vă interesează. Citiți știri și lucruri interesante din domeniul sănătății, frumuseții și stilului de viață.