Nu fi un candy bar

A fost odată, Jack Lalanne, „bătrânul tată” al fitnessului mondial, a spus că „exercițiul este rege și nutriția este regină”. Astăzi are 93 de ani și deja la mijlocul secolului al XX-lea a predicat adevărate principii ale dietei, care includeau limitarea consumului de zahăr la un nivel minim. Cea mai bună analogie a sa cu zahărul a fost „nu fi o bomboană, este la fel ca un alcoolic care trebuie să se abțină”. Puteți viziona minunata sa prelegere video puțin mai jos.

această afecțiune

Este mai mult ca sigur că în acei ani trebuie să-l fi considerat un prost, dar afirmațiile sale sunt valabile și astăzi. Astăzi are 93 de ani și afirmațiile sale au fost verificate nu numai de timp, ci și de faptul că trăiește.

Doar pentru comparație, așa cum a fost odată:

* în 1700 o persoană consuma în medie aproximativ 1,8 kg de zahăr pe an
* în 1800, persoana medie consuma aproximativ 8 kg de zahăr pe an
* în 1900, persoana medie consuma aproximativ 40 kg de zahăr pe an
* în 2009, mai mult de 50% din totalul americanilor consumă 225g zahăr pe zi, ceea ce înseamnă aproximativ 82 kg zahăr pe an

Astăzi, zahărul este aproape peste tot. Oamenii muncitori nu se gândesc prea mult la ceea ce consumă. Criteriul este cel puțin să mănânci.

Zahărul se găsește în limonade, sucuri, băuturi sportive, este ascuns în aproape fiecare mâncare procesată, de la covrigi, până la sosul Worchester, până la tartinarea brânzeturilor. Chiar și unii înlocuitori de masă pentru copii au la fel de mult zahăr în Coca-Cola, astfel încât copiii mici sunt otrăviți în mod metabolic în prima zi înainte ca părinții să înceapă să le ofere o astfel de nutriție artificială. Prin urmare, nu putem fi surprinși că o epidemie de obezitate a izbucnit în lume.

Zahărul este foarte rău, dar acest îndulcitor este mult mai rău

Zahărul se găsește în multe alimente și provoacă multe daune. Recent, însă, a fost înlocuit cu o formă mai ieftină de îndulcitor: fructoza, care este preponderent făcută din sirop de porumb. Consumul de fructoză este mult mai rău decât consumul de grăsimi sau zahăr.

De ce este așa:

  • fructoza crește cantitatea de acid uric, reduce oxidul nitric, care la rândul său crește tensiunea arterială și poate deteriora rinichii
  • o creștere a acidului uric duce la inflamația cronică a corpului, care are un efect de anvergură asupra întregului corp (de exemplu, inflamația vasculară cronică poate duce la infarct și accident vascular cerebral, există, de asemenea, o mulțime de dovezi științifice că unele tipuri de cancer sunt cauzate de inflamație
  • Fructoza vă înșeală corpul oprind sistemul de control al apetitului, ceea ce duce la creșterea în greutate
  • Deși fructoza nu provoacă insulină, aceasta suprimă grelina (hormonul foamei) și nu stimulează leptina (hormonul sațietății), ceea ce te determină să consumi mai multe alimente.
  • fructoza determină o creștere rapidă a greutății în partea abdominală (abdomenul berii), scade componenta HDL a colesterolului, crește componenta LDL a colesterolului, crește trigliceridele, nivelul zahărului din sânge și crește tensiunea arterială, care sunt toate simptome ale sindromului metabolic
  • metabolismul fructozei este foarte similar cu metabolismul alcoolului etilic, care are un număr mare de efecte toxice care afectează în mod negativ ficatul
  • fructoza crește cantitatea de acid uric, care, printr-un proces complex, determină celulele să-și ardă combustibilii (ATP) mai rapid, ducând la „șoc celular” și, în consecință, la creșterea morții celulare, deoarece celulele sunt predispuse la deteriorarea oxidativă
  • Cea mai mare problemă în nutriție este că glucoza (zahărul comun) favorizează absorbția fructozei, înmulțind astfel efectele negative

Sensibilitatea la zahăr o înrăutățește

Experții au descoperit că zahărul își activează propriile căi metabolice în organism, ceea ce înseamnă că, cu cât consumați mai mult zahăr, cu atât corpul dvs. îl va absorbi mai eficient și cu atât va produce mai multe daune zahărul. Corpul devine „sensibil” la aportul de zahăr. Cu cât durează mai mult această afecțiune, cu atât mai multe efecte toxice vor avea această afecțiune asupra corpului dumneavoastră. Cercetările confirmă faptul că chiar și două săptămâni fără consum de zahăr determină scăderea sensibilității organismului la zahăr. Puteți încerca singur. Nu consumați zahăr timp de două săptămâni și veți simți o mare diferență.

Fructul este bun sau rău?

Când mâncați fructe, rețineți că acestea conțin fructoză, dar și o varietate de vitamine, minerale și antioxidanți care reduc efectele periculoase ale fructozei. Sucurile de fructe, pe de altă parte, sunt aproape la fel de dăunătoare ca limonadele, deoarece un pahar de suc de fructe conține o mulțime de fructoză concentrată fără antioxidanți, care sunt distruse de procesul de suc. Fructele sunt cu siguranță benefice pentru organism, dar trebuie remarcat faptul că doza maximă zilnică de fructoză nu trebuie să depășească 70g. Așadar, trebuie controlat și consumul de fructe.

Pentru comparație, vedeți câte grame de fructoză sunt într-un fruct de dimensiuni medii:

* limes 0g
* lămâie 0,6g
* kiwi 3.4g;
* ceașcă de căpșuni 3,8g
* 10 cireșe 3,8g
* 1 felie de ananas aprox.4,0g
* grapefruit roz sau roșu 4,3g
* cana de zmeura 3g
* cana de afine 0,7g
* cana de zmeura neagra 3,5 g
* nectarină 5.4g
* jumătate de papaya 6,3g
* banana 7.1g
* ceașcă de afine 7,4g
* măr 9,5g
* 1/16 de pepene verde 11,3g
* 1/2 mango 16,2g
* cana de smochine uscate 23g
* cana de caise uscate 16,4g

Nu fi un bombonier, ci mai degrabă un „muncitor” care își lucrează talentul, cariera, visele, obiectivele și dorințele și „pașii” pe combustibil de calitate, care îi îmbunătățește hardware-ul (sănătatea), software-ul (creierul) și bateriile (fitness ). Ne ținem degetele încrucișate.