Soțul meu mi-a adus un sturion frumos, @mijaita a fost inspirată de untul fantastic și astfel a fost creat acest prânz delicios de pescuit. Carnea de sturion este fragedă, dar fermă. O adevărată delicatesă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am pregătit untul cu o zi înainte conform unei rețete de la @mijait și l-am sărat ușor cu sare de mare. Este perfect (nu putem ajunge la el).
Sturionul disecat, spălat și uscat este tăiat în potcoavele de aproximativ 1,5 cm grosime. Am ales osul de mijloc, dar apoi potcoava se va sparge când vei coace. Se sare bine și se presară piper negru proaspăt măcinat.
Încălziți untul de urs într-o tigaie:-) cu PL ulei de măsline și prăjiți potcoavele de ambele părți până când sunt crocante.
Pregătim cartofi înainte de a coace potcoave. Tăiați-le în felii subțiri (2 mm) și așezați-le pe o tavă de copt împreună cu unt de urs și o picătură de ulei de măsline. Sare cu sare de mare și adaugă condimentele (sau ierburile care îți plac cel mai mult). Puneți cratița cu cartofi sub grătar câteva minute. După 5 minute de coacere, adăugați roșii cherry.
Se servește cu suc de lămâie și o roată de unt. Poftă bună.