Trebuie să recunosc că până acum eu și prăjiturile cu miere am avut o relație atât de mare încât mi-a plăcut doar să le mănânc. Anul acesta am decis să le dau o șansă și să încerc să vin cu propria rețetă care să fie adaptată nouă și nevoilor noastre. Există aproximativ un miliard de rețete pentru prăjituri cu miere, dar am vrut a mea, pe care o voi preda Miuška într-o zi și ea le va coace pentru copii și nepoți 😀 Știi 😀. Și așa concentrarea mea - încercarea a reușit!

turtă

„Buretele” Mama de pe blogul alimentar Creaturi din bucătărie era pe linia fierbinte și, ca atare, nenorocit, am consultat cu ea fiecare prostie. Îmi doream în principal să fie moi. Ei bine, am învățat că baza este că nu coaceți miere prea mult timp și o mutați pe o farfurie rece imediat după coacere. Odată răcite, acestea trebuie sigilate într-un recipient etanș. Deci, nu știință, trebuie doar să știi asta. Primele mele prăjituri cu miere au deja 4 zile și sunt foarte moi moi, ca păpădia.

Primele au avut un gust foarte dietetic . ce vom spune, puțin dulce, dar am vrut să-mi dau seama unde este „minimul nostru dulce”. L-am găsit și suntem mulțumiți. După părerea mea, acestea din urmă sunt doar dulci pentru copii, cu 2 pl muscovada pentru miere este suficient pentru ei. Pentru noi, adulții, poate se adaugă 1-2 pl muscovada în continuare. Este un sentiment extraordinar când amesteci aluatul sub mâini și nici nu știi ce va ieși din el. Așa am simțit cumva mama și cu mine astăzi, când am venit cu propria noastră rețetă pentru prăjituri Linz. 😀 Și va exista o fotografie cu un „hulák”, așa cum ar spune Miuška 😉 Deci, să trecem la rețetă.

Ingrediente

  • 100 g făină de secară (dau pâine neagră)
  • 100 g făină semi - grosieră de spelt
  • 50 g făină de spelt netedă
  • 100 g făină integrală de grâu speltar
  • 100 g nuci măcinate
  • Vârf de cuțit de sare
  • 140 g de miere
  • 4 - 5 pl de zahăr muscovado (= Dar când îl preparați pentru copii, 2 pl sunt complet suficiente. Dacă adăugați glazura proteină-zahăr, dulce este habadeeeej .)
  • 1 lingură de turtă dulce (dar puteți zdrobi și 4 cuișoare, 1 bilă de condiment parfumat, ½ kl de vanilie măcinată, 3 bile de capsulă de cardamom, ½ kl de nucșoară rasă)
  • Articolul 1 din scorțișoara din Ceylon
  • 1 articol de bicarbonat de sodiu
  • 80 g unt
  • 2 oua

Abordare

Cred că veți gusta la fel de mult ca noi. Yummy 😀 Vă doresc bun gust.

SFAT: Am încercat și 200 g de făină de secară, 150 g de spelta și 100 g de nuci măcinate și au și gust divin ! Nu este nevoie să vă fie frică să schimbați făina atunci când nu aveți o specie. Dar este nevoie de practică că consistența căii este așa cum ar trebui să fie 😉