Când rămânem fără idei pentru gătit, ne bazăm din ce în ce mai mult pe internet.
Supă cremă de conopidă
Avem nevoie:
- 1 conopidă mică
- 2 cartofi de marime medie
- 1 l bulion de pui
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapă
- ulei de masline
- 1/2 cană brânză grana padano rasă
- sare de mare
- piper negru
Abordare:
- Împărțiți conopida în trandafiri. Curățați cartofii și tăiați-i cubulete. Puneți conopida și cartofii într-o oală, turnați bulion și aduceți la fierbere.
2. Se curăță usturoiul și se taie felii subțiri. Tăiați ceapa în cuburi. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți usturoiul și ceapa într-un mod sticlos.
3. Apoi adăugați usturoiul și ceapa în supa clocotită și gătiți la foc mic sub capac până când legumele sunt moi.
4. Amestecă supa cu un mixer de băț. Adăugați brânza rasă în supa fierbinte și amestecați până se dizolvă. În cele din urmă, condimentați cu sare și piper negru măcinat.
Se servește garnit cu puțin piper negru proaspăt măcinat și brânză grana padano rasă.