Pentru mine, Crăciunul este indisolubil legat de varză, dar nu poate fi consumat în fiecare zi, iar supa ușoară de legume se potrivește bine înainte sau după petrecerea de Crăciun. Dovleacul poate fi preparat în mai multe moduri, în funcție de preferința să fie acru sau dulce și ce ingrediente suplimentare alegeți pentru dovleac. Am încercat deja tot felul de combinații acasă și Crăciunul acesta este unul dintre preferatele noastre:-).

Timp de pregatire: 60 min

De ce vom avea nevoie 6 porții?

  • 1 dovleac hokkaido de dimensiuni medii (al meu a cântărit aproximativ 700 g după îndepărtarea boabelor și felierea)
  • 2 mere, preferă mai acru (al meu a cântărit aproximativ 400 g împreună)
  • 1 lingura ulei de cocos (inodor)
  • 2 lingurite ghimbir ras (daca facem o reteta pentru copii, folosim ghimbir uscat)
  • 2 lingurițe scorțișoară măcinată
  • suc de lămâie
  • 120 g pecane (aproximativ 20 g pe porție)
  • picurare ulei de dovleac (opțional)

Cum vom proceda?

1. Scoateți miezurile și merele din miez și tăiați-le în cuburi.

2. Într-o oală la foc mic, încălzește uleiul de cocos și adaugă ghimbirul ras, se prăjește o vreme.

3. Apoi adăugați mere și scorțișoară și acoperiți cu puțină apă, aproximativ 1 dl. Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 15 minute.

4. Apoi adăugați dovleacul și turnați apă, alegând cantitatea în funcție de ce supă groasă dorim. Gatiti inca 20-30 de minute.

5. După gătit, amestecați supa și adăugați suc de lămâie. Presărați cu pecanele tocate și prăjite pe o farfurie și stropiți cu ulei de dovleac.

Tip: Pecanii pot fi înlocuiți cu nuci sau alune. Dacă avem mere uscate acasă, vă recomand să le adăugați și ele.

supa

Vă doresc bun gust și frumoase sărbători pașnice!:-)

De asemenea, puteți găsi rețete mai gustoase în cărțile noastre:

S-ar putea să vă intereseze și unele dintre acestea:

Altfel tăieturile de pui pline de proteine

Pumn de pere: minunat de Crăciun

  • O cină rapidă și sănătoasă în 20 de minute: păstăi de fasole crocante cu sos de mărar - 19 iunie 2020
  • Plăcinte de cacao MEGA bune umplute cu căpșuni și brânză de vaci, complet fără zahăr - 12 iunie 2020
  • Frittata suculentă de cartof dulce cu ceapă roșie și feta - 6 iunie 2020

Articolul a fost adăugat în 22/12/2019 și inclus în categoria: Supe Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 2 ani Crăciun | Autor: Bohdana Tandlich