O cină caldă în treizeci de minute? Sănătos, ușor, plin de gust și putere? Sezonul dovleacului se apropie încet, așa că este cel mai bun moment pentru a vă răsfăța cu dovleacul mult promis! Această supă cremă încălzește fiecare parte a corpului, este plăcut condimentată și are o consistență netedă ca catifeaua. Vino să încerci !
Ce vei avea nevoie?
- 1/2 dovleac hokaido
- 1 morcov mai mare
- 1 ceapa mare
- 2 cartofi
- 3 căței de usturoi
- 2 cm de ghimbir proaspăt sau o linguriță de pulbere liofilizată
- 400 ml (1 cutie) de lapte de cocos
- un praf de piper Cayenne și sare
- coaja de polka de portocală sau 5 picături de extract de coajă de portocală
- lingura de ulei de masline
- Apă
Ne încălzim luați ulei într-o oală, tăiați ceapa și lăsați-o pe flacără scăzută glazură . Vom adăuga tocat mărunt ghimbir și usturoi și prăjiți un minut înainte ca usturoiul să fiarbă puțin. Adăugați piper Cayenne, sare, coajă de portocală - radeți doar stratul superior portocaliu, altfel supa se va întuneca .
Adăugați morcovi, cartofi, dovleac cubulete și se toarnă suficientă apă pentru a scufunda toate legumele. Aduceți la fierbere și gatiti aproximativ 20 de minute . În cele din urmă, adăugați lapte de cocos și amestecați . Cu cât laptele de cocos este fiert mai mult, cu atât își pierde mai mult aroma, prin urmare, îl adăugăm la final, astfel încât gustul și aroma să intre în supă .
Mai putem după gust sare și piper dacă este necesar și nimic nu ne împiedică să savurăm fiecare lingură de supă fierbinte .
Un sfat pentru gurmanzi!
H cauți ceva plăcut în supă noi crestem ? Literalmente sunt oferite semințe de dovleac! Cu toate acestea, în combinație cu nuci de pin prăjite sau chipsuri de fasole sărată, veți surprinde toate limbile viclene de la masă !