Vă oferim o rețetă grozavă de tort, pe care o puteți servi liniștit pe masă chiar și în vacanța de Paște. Fiecare familie are propria rețetă dovedită, dar această patiserie vă va câștiga cu siguranță inima, gustul și aroma.
Nu vă faceți griji că brânza de vaci va face tortul prea umed, dimpotrivă, va fi călduț și moale.
Pe lângă clasicul ardei desert - zahăr vanilat, adăugați turmeric în aluat și tortul va avea o culoare frumoasă gălbuie.
Rețeta este destinată a 3 forme de hârtie cu o înălțime de 9 cm și un diametru de 10 cm.
Ingrediente
- 5 ouă
- 190 g făină semi-grosieră
- 230 g zahăr
- 200 g brânză de vaci
- 230 g amidon
- 250g unt
- 10 g zahăr vanilat
- 15 g curcuma
- 125 g zahăr pudră
- 150 g stafide
- 10 g praf de copt
- Suc de lamaie (dupa gust)
Abordare
- Bateți 4 ouă cu zahăr și adăugați zahăr vanilat.
- Se toarnă ouăle bătute într-un castron de brânză de vaci și se amestecă bine. Adăugați unt și 210 g de amidon.
- Adăugați praf de copt, amestecul de ouă-brânză, stafide, curcuma în făină și amestecați.
- Puneți aluatul în forme de hârtie - 530 ml în fiecare.
- Se coace 40-60 de minute la 180-200 de grade.
- Separați 1 alb de gălbenuș pentru glazură. Bateți albușurile cu zahăr pudră într-o spumă albă, adăugați 20 g amidon, câteva picături de suc de lămâie și continuați să bateți până se îngroașă.
- Înveliți prăjiturile finite cu glazură și nu le scoateți din matrițele de hârtie.
