Inițial, nu intenționam să fac această rețetă, dar din moment ce aveam nevoie de 3 gălbenușuri pentru altă rețetă și îmi mai rămăseseră 3 albi, mi-a părut rău să le arunc, așa că m-am dus să experimentez 😉 Am vrut să fac bezea de zăpadă, dar niciunei familii noastre nu îi place și, în plus, intră prea mult zahăr în ele (în rețetele originale, desigur, albe, astfel încât sărutările să fie și albe ca zăpada). Așa că am alcătuit aceste bezea false. Deoarece am folosit zahăr de nucă de cocos în ele, acestea nu sunt în mod natural albe, dar consistența, precum și gustul sunt foarte asemănătoare cu cea reală. Și totuși sunt puțin mai sănătoși 😉
Avem nevoie:
3 albușuri
100g zahăr de cocos
50g nucă de cocos rasă
10g făină de cocos
30g făină de hrișcă
130g făină de orez
1 PL praf de copt fără fosfați
2 chipsuri de nucă de cocos PL
un vârf de sare din Himalaya
1. Scoateți zăpada solidă din albușurile de ou și un vârf de sare, biciuind treptat zahărul din nucă de cocos (ca și când am face un burete).
2. Apoi adăugați nuca de cocos rasă și bateți o vreme.
3. Într-un castron, amestecați făina cu praful de copt și adăugați-o la masa proteică.
4. Facem un aluat în care amestecăm chipsuri de nucă de cocos.
5. Formăm bile mici, pe care le „întindem” pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
6. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 10 minute.