Ești și un iubitor de supe cremă și nu un astfel de iubitor de leguminoase? Venim cu o altă variantă gustoasă. Supă cremă cu ingredientul principal sub formă de linte roșie.
Materii prime
Porțiuni: 4
Mod de preparare
Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți în ulei de măsline până se rumenesc. Între timp, tăiați morcovii în cuburi mici și clătiți linte roșii sub apă. Adăugați morcovi tăiați și linte roșie într-o oală cu ceapă prăjită și turnați bulion. Dacă nu aveți bulion, folosiți 1 cub de bulion de pui.
Gatiti supa 15-20 minute pana cand morcovul se inmoaie. Se adaugă sare și se condimentează. După gătit, amestecați supa până la o consistență cremoasă.
Fapte interesante: LENTILA ROSIE
Deși lintea roșie aparține categoriei leguminoaselor, acestea diferă semnificativ de alte specii prin proprietățile și metoda de preparare. Are o serie de avantaje față de alte tipuri de leguminoase. Nu numai că nu trebuie să-l înmuiați înainte de preparare și este ușor de digerat, dar este și o sursă excelentă de proteine vegetale. Lintea roșie este o sursă bogată de fier, fosfor, seleniu, potasiu, magneziu, calciu, zinc și vitamina B-6. În plus, găsim fibre în ea, care este, de asemenea, o componentă valoroasă pentru corpul uman.