Supă cremoasă de ciuperci-ciuperci
Supă cremoasă de ciuperci-ciuperci
Ciupercile sunt o sursă de proteine ușor absorbibile, conțin vitamine B și D. Mineralele au un conținut semnificativ de potasiu, fosfor și seleniu. Este un aliment cu consum redus de energie, cu un conținut scăzut de carbohidrați și lipide și un conținut ridicat de fibre, care ajută la eliminarea substanțelor nocive din organism, are un efect pozitiv asupra peristaltismului intestinal. De asemenea, încetinește digestia și absorbția nutrienților, astfel încât furnizarea lor în sânge să aibă loc lin și treptat. A fost utilizat cu succes în prevenirea tumorilor de colon. Datorită valorii lor energetice reduse, împreună cu o proporție semnificativă de fibre și un gust și aromă puternice, reprezintă o îmbogățire interesantă a alimentelor consumatorilor care au decis să slăbească.
Supă cremoasă de ciuperci-ciuperci
/ pentru 3-4 persoane /
Ingrediente:
400 g ciuperci proaspete
o mână de ciuperci uscate
1 cartof mai mare
1 ceapă
1 smântână dulce
1/2 articol curcuma
1/2 celula de piper negru
1 art. Sare
2 pl de ulei
1,5 l de apă
1 pl de făină integrală pentru îngroșare
Abordare:
1. Spălați ciupercile și tăiați-le.
Ciuperci feliate
2. Clătiți ciupercile uscate cu apă clocotită.
3. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi.
4. Încălziți uleiul într-o oală și prăjiți ceapa.
5. Adăugați cartofi, ciuperci, ciuperci, condimente, sare și apă, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, până când cartofii și ciupercile sunt moi.
6. Se lasă să se răcească ușor și se amestecă cu un mixer manual.
7. Se amestecă smântâna dulce cu făina, se toarnă în supă și se lasă să fiarbă scurt, amestecând continuu.
Sfatul nostru:
Această supă va fi completată cu puțină brânză, pâine integrală și salată proaspătă pentru un fel principal nutritiv.