Răspuns slovac la ceapa franceză - morcov de ceapă.
Ingrediente
Abordare
Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi mai mici și fierbeți-le în apă sărată.
Între timp, pregătiți o cratiță în tigaie: prăjiți ceapa tăiată mărunt într-un pahar. Apoi pulverizați ceapa cu făină, care a fost amestecată cu piper măcinat, și continuați să prăjiți amestecând continuu. În cele din urmă, turnați apă peste ea și amestecați bulionul astfel încât să nu avem bucăți.
Se toarnă sosul peste cartofii fierți și se aduce din nou supa la fierbere. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
În timp ce supa fierbe, pregătiți firimiturile: făină, ouă, sare și puțină apă într-un castron, prelucrați-le într-un aluat solid, pe care îl râdem sau rupem în bucăți mai mici.
Înainte de sfârșitul fierberii supei, adăugați sare după gust, adăugați maghiran uscat, pesmet și gătiți totul împreună timp de aproximativ 2 minute.
Servim supa cu patrunjel tocat si o felie de paine proaspata.