Fiecare supă își are misiunea. Se reîmprospătează vara și se încălzește iarna. Încercați supa cremă de dovleac prăjită!
3 noiembrie 2014 la 6:00 AM (roșu)
Supă de dovleac cu salvie și cimbru
Ingrediente pentru 4 - 6 porții
- 1 dovleac cu unt mediu sau dovleac hokkaido
- 1 l bulion de legume sau apă
- 1 ceapa rosie
- 2 catei de usturoi
- 2 frunze de dafin
- salvie proaspătă
- un vârf de chili
- ulei de masline
- sare, piper negru măcinat
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Curățați legumele. Așezați felii de dovleac, ceapă, salvie, usturoi și dafin pe foaia de copt. Stropiți cu ulei de măsline, sare și condimentați. Coaceți aproximativ 20-30 de minute până când dovleacul este moale. După coacere, aruncați frunza de dafin, lăsați salvia deoparte, transferați celelalte legume în oală. Completați cu bulion sau apă și aduceți la fierbere. Gatiti pentru aproximativ cinci minute si amestecati pana se omogenizeaza. Se condimentează cu sare, piper, chili și salvie zdrobită. Se serveste cu frunze de cimbru si frisca.
Tip: De asemenea, puteți servi supa cu smântână, iaurt, dovleac sau ulei de măsline sau oțet balsamic. Produsele de patiserie proaspete sau prăjite nu trebuie să lipsească.