Supă de legume excelentă și delicioasă cu găluște de casă.
Materii prime
1 bal. mazăre congelată (utilizați proaspăt în sezon)
200 g de varza de Bruxelles
1 l de apă sau bulion de legume
Patrunjel, arpagic si sare
PENTRU BUTOANE:
3 PL griș pentru bebeluși
Abordare
Curatam raul si il taiem cubulete. Curățăm morcovii și tăiat în roți. Împărțiți conopida în trandafiri mai mici. Se prăjesc toate legumele în unt.
Se adaugă sare, bulion sau apă și se fierbe.
Reduceți temperatura și gătiți încet la foc mic.
Vom pregăti găluște: într-un castron, amestecați grișul pentru bebeluși cu unt și ou. Se condimentează cu sare. Din aluat, folosiți o lingură de cafea pentru a forma găluște, pe care le punem imediat în supă și le fierbem aproximativ 7 minute. Condimentează supa gata cu sare, pătrunjel și arpagic.