Soțul meu iubește hummusul și barul cu cuscus. Are deseori ciorbă de linte roșie acolo. Alcătuiesc întotdeauna rețete pe baza a ceea ce găsesc acasă. Acum frigiderul mi-a spus: Există somon. Al tău nu vrea somon la grătar acum. Mi-am spus că voi încerca să gătesc o supă groasă și să fac ceva somon cu ea.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Curatam si taiem sfecla si morcovii in bucati, spalam linte. Puneți ingredientele într-o oală și turnați apă, astfel încât să fie cufundate toate. Se adaugă sare, rascu, piper curry. Gatiti aproximativ 20 de minute sub capac pana cand totul este moale.
Între timp, vom pregăti chiftele de somon: rupe croissantul alb în bucăți și înmoaie-l în lapte. Când croissantul s-a înmuiat, scoatem din el lapte peste chiuvetă. Măcinați somonul și croissantul pe o mașină de tocat carne. Sareți amestecul, condimentați. Modelăm bile mici și le înfășurăm în pesmet amestecat cu susan - apoi le presăm în formă de chiftele. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți-l.
În timp ce chiftelele sunt coapte, amestecăm supa cu un mixer de scufundare, o putem stropi cu ulei de măsline.
Putem servi - o supă groasă de linte roșie și chiftele de sfeclă roșie și somon cu ea. Am folosit ceapă de primăvară ca stropire, dar dacă ar fi să mirosim coriandru, aș folosi una. Cu toții ne place gustul și mirosul de coriandru acasă. Poftă bună!