Supă de mazăre uscată vă va surprinde nu numai prin gustul său caracteristic excelent, ci și prin viteza și ușurința de preparare.
Rețetă: supă de mazăre făcută din mazăre uscată
Materii prime
- 2,5 dcl mazăre uscată
- 2 cartofi de marime medie
- 3 frunze de dafin
- 1 cățel de usturoi
- 2 PL de făină simplă
- Ulei
- 1ČL maghiran
- Sare
- 1/2 linguriță de ardei roșu măcinat
Abordare
- Spălați bine mazărea și înmuiați-le timp de o oră.
- Curatam cartofii si ii taiem cubulete si ii gatim impreuna cu mazarea si frunza de dafin intr-o oala. Gatiti pana ce mazarea si cartofii sunt moi. Nu contează dacă cartofii fierb puțin.
- Apoi faceți un sos de ulei și făină, adăugați usturoi zdrobit și piper roșu dulce măcinat. Diluează pudra cu apă și adaugă în supa de mazăre.
- Se condimentează cu sare și maghiran și se lasă să fiarbă timp de 10 minute.
Supă de mazăre făcută din mazăre uscată este o supă nesigură chiar și pentru începători, este gătită „de la sine”. Dacă îți plac supele groase de leguminoase, atunci această excelentă supă de mazăre este cu siguranță un sfat bun pentru tine. Soțul meu îl mânca liniștit în fiecare săptămână. Pentru supa de mazăre făcută din mazăre galbenă (uscată), cineva se obișnuiește să adauge cârnați fierți feliați sau să fiarbă piei de slănină. Îmi place această rețetă grozavă de supă de mazăre uscată, pe care am scris-o aici. Gustul este excelent, delicios.