- Timp de pregătire 1 oră 30 minute.
- Bucataria
- Slovacă
- european
- Fel de mancare
- Fel principal
- Supă
- Mod de preparare
- Gătit
-
2 morcovi1,5 cani bulion (sau apă)10 - 20 g de ghimbir (în funcție de preferința pentru înțepare)1 ceapă4 căței de usturoi1 articol de ulei1/2 cana crema de cocos pentru gatitcurcuma, piper negru, sare, vegetaun praf de suc de lamaie
Se prăjește ceapa în ulei. Când glazurați, adăugați morcovii tăiați în cuburi mai mici. Se prăjește scurt și se adaugă usturoi și ghimbir tocat mărunt, se prăjește o vreme și se toarnă bulion (sau apă), astfel încât morcovii să fie sub suprafață. Asezonati cu condimente, sare, curcuma si putina vegetatie.
Gatiti supa aproximativ 30 de minute pana cand morcovii sunt moi. Dacă ni se pare că este prea multă apă în oală, luați puțină apă separat într-un castron, adăugați 1/2 o cană de cremă de cocos pentru gătit în oală și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Apoi scoateți de pe foc și amestecați într-o cremă netedă.
Putem readuce întotdeauna apa colectată. Acest lucru va asigura că consistența supei nu este prea groasă, dar nu prea subțire. La final îl putem gusta cu suc de lămâie și ornat cu semințe după preferință (dovleac, floarea-soarelui, susan ...)