rețete din vie

  • Despre noi
  • Vin
  • Fermentaţie
  • Rețete
    • Supe
    • Rețete tradiționale
    • Bucatarie internationala
    • Carne
    • Prajituri si dulciuri
    • Vegetal
    • Masă sănătoasă
    • Paste
    • Băuturi
  • Sudare
  • Ierburi
  • Revistă
  • Cursuri
  • a lua legatura

gardului

Mulți se schimbă în viață și mulți rămân neschimbați în ciuda tuturor schimbărilor. Supa de pui este un clasic în ghivecele noastre, ragu în diverse variante ne întoarcem la farfurii odată cu sosirea zilelor în care soarele încă strălucește, dar cu o surpriză întind șosetele la începutul serii.

Supa de pui încălzește corpul și mângâie sufletul. Aduce un sentiment de bunăstare, ajută la încetinirea și ameliorează durerile de cap și nervi. Se mănâncă ceva și câțiva litri bulion se deplasează la congelator ca aprovizionare pentru mai târziu.

Nici unul dintre lucrurile care nu se schimbă este gatit continuu în bucătăria mea. Iau carnea, pun oasele la pisica carnivoră. Fie voi pune carnea tăiată în congelator dacă îndatoririle mele mă vor scoate brusc din casă câteva zile, fie o voi transforma în ragou imediat. Este simplu și rezultatul corespunde exact stării de spirit pre-clare.

Ragou de pui

Lasa ceapa si usturoiul sa glazureze in ulei cu putina rasca. Curat și tai morcovii în roți subțiri, adaug la ulei și, de asemenea, las să se coacă. Adaug carnea rupta dintr-un pui fiert, fierb la fiert, fierb suficient cat sa nu se acopere carnea, si fierb o vreme.

Iau o mână de maghiran uscat și o frec în oală frecându-mi palmele. O cantitate adecvată de mazăre va regla fin mandala. Un pic mai mult piper negru măcinat și trei pături sos de roșii de casă. Anul acesta într-o versiune non-picantă, fără ardei, doar roșii pure, usturoi și ceapă, puțin oțet, zahăr, sare. Dar nu vei strica nimic prin suprapresiune, doar atunci ai nevoie de un pic mai mult bulion.

Toată tigaia, în care gătesc ragout, o pun timp de o oră și jumătate în cuptor la o temperatură scăzută, 130 - 150 ° C este suficientă. Oala este acoperită pe tot parcursul procedurii.

Și ce zici de asta?

Sunt numărul unu pentru mine gnocchi de casă, soțul meu insistă pe orez și amândoi iubim baghetele proaspete și chiar mai bine ale noastre pâine cu maia. Pentru mine, câștigătorul absolut într-o amiază rece la începutul după-amiezii este un toast de usturoi cu ragu, servit ca Bruschetta. Pur și simplu o combinație strălucitoare.

Ar mai necesita un pahar de vin. Această masă este ușoară, așa că aș ajunge la ea Peseckej Leánka. Dacă cineva nu mi l-ar fi băut! Deci, cred că nu voi comite un pas fals atunci când păcătuiesc cu preferatul meu veltlin.