Fiecare dintre noi știe acest lucru: o maimuță după o noapte fierbinte sau o răceală netratată, febră, indigestie. Panaceul este bulion de pui (sau pui bun). Este atât de simplu încât îl puteți găti și în zona de relaxare!
Dacă faci multe supe, nu contează. Restul îngheți și un medicament bun este întotdeauna la îndemână. Mirosul său ar convinge chiar și un vegetarian înflăcărat și, dacă arunci un morcov dulce în el, vei da peste el. Rețeta este cu toate ingredientele pentru un preparat ideal, dar dacă ți-e dor de unele dintre ele, nu contează, pur și simplu nu va fi acolo. Baza este păsările de curte 🙂
Supa de pui pentru suflet si corp
Ingrediente
- 500 g găină (poate fi întreaga jumătate, sau coapse, sau trunchi)
- 300 g morcovi (morcovul este cel mai bun)
- 200 g patrunjel si cu
- 1 cohlrabi mare
- 1/4 kelu
- 1 ceapa medie
- 1 țelină de dimensiuni medii, de asemenea, cu vnata
- 1 piper mai mic
- sare
- piper negru întreg
- mlaștină sărată sau vegetă
Instrucțiuni
Spălăm carnea și o punem într-o oală mare sau gătim (cineva o numește și oală de hârtie sau oală sub presiune).
Adăugați legumele curățate și spălate, mirosiți și turnați apă deasupra.
Adăugați sare, adăugați aproximativ 10 bile de piper negru și saramură
Gatiti supa pana carnea este moale, aproximativ 2 ore. Dacă aveți o găină, este mai bine să o lăsați să fiarbă ușor timp de 3 ore.
Când supa este gătită, scoateți carnea, legumele și strecurați bulionul printr-o sită.
Se servește cu fire fierte sau tăiței cu pătrunjel proaspăt tocat.
Gust bun cu yedlo!
Note
Bulionul Frk constă în gătit lent și delicat. Dacă aveți un bucătar, vă va ajuta să profitați la maximum de carne.