De ce vom avea nevoie?
- 1 găină mai mică
- 300 g carne de vită
- legume radacinoase (morcovi, patrunjel, telina)
- 2 cartofi mai mici
- 1 ceapa medie
- 1 ardei vegetal
- 1 roșie
- 2-3 catei de usturoi
- 200 g ciuperci
- după gust: sare și piper negru întreg
- patrunjel proaspat
Abordare
Se fierbe puiul curatat și carnea de vită în apă rece și se aduce la fierbere lentă. După aproximativ 40 de minute, adăugați legumele rădăcină, ceapa, ardeii, roșiile, usturoiul, condimentele, ciupercile și sarea. Gatim inca vreo 2 ore. Ridică carnea, o oase și o taie în bucăți mici împreună cu legumele rădăcină. Se strecoară bulionul, se pune carne și legume în el. Putem adăuga tăiței sau găluște de ficat. Presărați pătrunjel proaspăt tocat și serviți.
Sfaturi utile:
Lăsați carnea să fie fiartă în apă rece (bulionul este mai gros), adăugați legumele întregi, nu le tăiați, puneți ceapa cu pielea (se spune că pielea ceapa este șofranul săracilor) supa frumos. Gatiti incet la foc mic, supa gatita nu va fi limpede.
Citiți mai multe despre gusturi și specificități Bucătăria maghiară.
- Supă de găină de pui cu grătar de grâu de casă (rețetă foto) - rețetă
- Supă de pui Știai despre puterea sa de vindecare
- Supă de pui pentru sufletul Gândește-te pozitiv - Canfield Jack, Hansen Victor Mark, Newmark Amy
- Supă de ceapă proteică cu crutoane (26,5 g) gouté
- Supă de proteine asiatice (10 porții)