Ascultă prieteni. Nu am gătit nimic gustos de mult timp, nu? În ultimele luni, am căzut literalmente pentru bucătăria asiatică și gusturile ei. În principal o rețetă cu o combinație de lapte de cocos, curry, sosuri de soia, legume preparate rapid etc.

supă

Toate aceste rețete sunt într-adevăr foarte rapide și foarte gustoase. Ingredientele nu mai sunt, de asemenea, o problemă pentru a obține diverse alimente asiatice (putem oferi câteva sfaturi)

Un pic mai aproape de rețetă. Ciorba de udon este recomandată pentru supe, dar conținutul este atât de bogat încât este suficient ca o masă separată.

Ieri mi-a mai rămas un pic, așa că hai să mergem la rețetă ca să o pot lua din nou 🙂

Avem nevoie:

2-3 linguri de ulei

3 linguri pastă de curry roșu

300 g piept de pui

3 păstăi de usturoi

1 ardei dulce roșu

1 lingură de ghimbir

1 l bulion de pui

1 cutie de lapte de cocos (165 ml)

1 pachet de taitei udon

2 lingurite de zahar brun

1 buc ceapă de primăvară

1 lingura sos de peste

2 lingurite de zahar brun

piper proaspăt de kayenne

sare, piper negru măcinat

Pregătire:

Primul pas este tăierea pieptelor de pui în fâșii mai subțiri. Încălziți uleiul și prăjiți carnea până capătă o culoare aurie. Se adaugă sare și piper negru pentru aromă. Luăm carnea pe o farfurie separată și o lăsăm să se odihnească.

Puneți ceapa tăiată cubulețe și ardeiul roșu în vase mai mici în aceeași oală. Se prăjește împreună până se înmoaie timp de aproximativ 4-5 minute. Apoi, adăugați usturoiul și ghimbirul tocat mărunt, pe care le prăjim împreună încă un minut.

Adăugați pastă de curry roșu în legume și amestecați bine, astfel încât pasta să se dizolve frumos și să se combine cu legumele.

După 2 minute, adăugați bulion de pui, piept de pui și lapte de cocos. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute, amestecând ocazional.

În ultimul pas, adăugați zahăr brun și sos de pește și gătiți timp de aproximativ 5 minute.

Nu subestimați pregătirea. Într-adevăr, fiecare ingredient al rețetei aparține unei farfurii și reglează fin supa nu numai vizual, ci și în ceea ce privește gustul. Adăugați tăiței udon în castronul cu supă. Busuiocul proaspăt și coriandrul adaugă un zâmbet supei. Nu vă fie frică să puneți acolo chiar și jumătate din ouul fiert. Ultimii sunt mugurii mung și, desigur, un reprezentant al ardeiului roșu de Cayenne.