inamicul

Am iertat deja grăsimea demonizată de mult timp, dar ce zici de zahăr? Este el chiar inamicul nutrițional numărul unu? La urma urmei, mușchii alergătorilor au nevoie de combustibil disponibil rapid.

Nu lăsați zahărul natural să vă deranjeze

Zaharul poate fi natural sau rafinat. Zaharurile naturale se găsesc în alimente în mod natural. Exemple bune sunt lactoza din lapte sau fructoza din fructe. Zaharurile rafinate sunt extrase din alimentele în care se găsesc în mod natural și se adaugă altor alimente. Acestea includ sirop de porumb cu un conținut ridicat de fructoză, care îndulcesc băuturile carbogazoase sau zaharoza (adică zahărul de masă).
Există oameni care cred că zahărul ar trebui evitat în bloc, deoarece zahărul este întotdeauna doar zahăr indiferent de originea sa. Este adevărat că fructoza, care este principalul zahăr din fructe, este mai dăunătoare decât alte zaharuri. Cu toate acestea, este de asemenea un fapt că acest lucru se aplică numai dacă nu se găsește în fruct. Fructele ca atare sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente. Cercetătorii de la Universitatea Harvard au descoperit chiar că poate proteja împotriva creșterii în greutate mai bine decât legumele.

Mănâncă zahăr rafinat, dar cu măsură

Nu evitați zahărul cu orice preț

Mai multe diete populare vă încurajează să consumați mult mai puțin zahăr decât cel recomandat de Organizația Mondială a Sănătății, în timp ce îl rafinați complet. Deoarece consumul de zahăr rafinat nu aduce beneficii pentru sănătate, aceste diete nu ar trebui să fie dăunătoare în niciun fel. Dar alergătorii care renunță complet la zahăr trebuie să se confrunte cu consecințe neașteptate. Aportul insuficient de zahăr (și carbohidrați ca atare) duce la oboseală, letargie și la faptul că abia te miști.
Cu toate acestea, încercarea de a elimina zahărul rafinat din dietă aduce și riscuri psihologice. Merge mână în mână cu sentimentele de vinovăție, dacă păcătuiești chiar și puțin. Stresul și anxietatea, care sunt asociate cu o dietă nerezonabil de strictă, pot provoca o creștere a nivelului cortizolului hormonului stresului, care, printre altele, duce la îmbătrânirea creierului.
Se pare că persoanele care asociază mâncarea cu sentimentele de vinovăție tind să mănânce în exces alimentele nesănătoase sub stres. Există, de asemenea, dovezi că dietele extreme sunt la doar un pas de tulburările alimentare, cum ar fi bulimia. Din toate motivele menționate, este, prin urmare, mai sensibil să consumăm zahăr într-o măsură rezonabilă.

Scapă de dependență

Nu uita de grăsime

Dacă cel mai mare risc de a consuma zahăr este acela că duce la supraalimentare, atunci cel mai mare risc de a-l defăima este că oamenii uită adesea de alți nutrienți care vă determină să exagerați cu alimente și care sunt dăunători în doze inadecvate.
Ați ghicit bine, este vorba de grăsime. De exemplu, cel din chipsuri de cartofi este la fel de captivant ca zahărul. În natură nu există alimente care conțin în mod natural multe grăsimi și zahăr în același timp. Alimentele sunt fie bogate în grăsimi (cum ar fi fisticul), fie conțin mult zahăr (banane), dar nu vedem niciodată o combinație a ambelor. Alimentele procesate sunt satisfăcătoare în mod artificial tocmai pentru că ascund o cantitate mare de substanțe nutritive menționate - grăsimi și zahăr rafinat.
Cele mai dependente alimente includ ciocolată, înghețată, prăjituri, chipsuri de cartofi, cartofi prăjiți și pizza. Niciunul dintre primele trei alimente menționate nu este bogat în zahăr. Combină un conținut ridicat de zahăr și grăsimi. Celelalte trei alimente ascund multă grăsime și aproape deloc zahăr. Toate cele șase alimente sunt legate de faptul că sunt procesate. Astfel, o dietă cu adevărat sănătoasă ar trebui să limiteze toate alimentele procesate, nu doar zaharurile.

Folosiți zahărul ca instrument pentru a îmbunătăți performanțele de rulare

Majoritatea băuturilor sportive și gelurile energizante conțin zahăr, așa că mulți alergători le evită. Mulți alergători se tem că consumul de zahăr în timpul exercițiilor fizice îi va determina să fluctueze glicemia și să obosească. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat.
Zaharul ajuta organismul sa intarzie oboseala deoarece este o sursa de energie rapida pentru muschi si sistemul nervos. Se pare că alergătorii care beau o băutură sportivă care conține zahăr în timpul unui maraton o rulează cu patru minute mai repede decât cei care beau apă curată.
Există, de asemenea, alergători care evită zahărul, deoarece se tem de problemele digestive. Este adevărat că consumul excesiv de zahăr (sau alți carbohidrați) poate provoca greață, dar marea majoritate a problemelor digestive se datorează mișcării ca atare. Persoanele care sunt predispuse la ele vor suferi de ele, indiferent dacă au apă curată sau o băutură dulce.
De fapt, s-a demonstrat că zahărul provoacă mai puține probleme digestive decât alți nutrienți, cum ar fi trigliceridele, pe care unii alergători le folosesc în loc de zahăr. Alergătorii se tem, de asemenea, că gelurile energizante și băuturile sportive determină creșterea în greutate, dar cercetările au arătat că consumul de carbohidrați în timpul exercițiului duce la un aport caloric mai mic după exercițiu.

Revista RUNNING

Alergatul este una dintre cele mai naturale mișcări ale corpului uman și, în același timp, o mare știință. În ultimii ani, a cunoscut literalmente un boom - din ce în ce mai mulți oameni își adaptează stilul de viață la el și nu își mai pot imagina zilele fără el. Pentru a ajuta pe toți cei care vor să alerge mai repede ... Aflați mai multe