Gustă linte precum India de Sud și scufundă-te în noi arome care te vor încuraja.

India este o țară cu milioane de condimente care pot adăuga o nouă dimensiune mâncării tale. În mod normal, până când aveam 25 de ani și vizitez Singapore, nu știam că curry nu era chiar un condiment. „Curry” este denumit în India ca un sos sau chiar o supă groasă, care este compusă dintr-un amestec de condimente. Aici putem experimenta diferite amestecuri pe care le obținem în magazinul alimentar asiatic sau ne putem juca cu combinații de curcuma, ardei iute și alte condimente.

Pentru a înmuia intensitatea condimentelor, adăugați lapte de cocos și pregătiți o cină ușoară, dar bogată, pentru întreaga familie.

Timp de pregătire: 10 min Cantitate: 2 persoane Timp total: 40 min

Ingrediente:

  • Ulei de nucă de cocos/măsline 2 PL
  • Ceapă 1 buc
  • Usturoi 2 păstăi
  • Linte roșii 1 cană/200-250g
  • Bulion de legume/pui
  • Lapte de cocos 1 cutie
  • Roșii tocate sau „passata” 200 ml
  • Condimente de curry la alegere 1-2 Art
  • Turmeric 1 Art
  • Chili și ghimbir după gust (opțional)
  • Sare de mare sau de Himalaya
  • Migdale, coriandru sau patrunjel tocat

Pregătire:

  1. Turn ulei într-o oală, prăjesc ceapă, usturoi și, când sunt aurii, adaug linte.
  2. Statueta roșie este moale, nu este nevoie să o urinezi în plus, chiar dacă nu este dăunătoare. Il prajesc 1-2 minute.
  3. Adaug condimente, lapte de cocos și alte ingrediente și măresc flacăra. Când toată supa începe să fiarbă, cobor din nou flacăra și gătesc încă 15 minute.
  4. Se ornează cu migdale tocate, coriandru proaspăt sau patrunjel.

Tip: Ca garnitură, puteți încerca să vă pregătiți propria clătită nedospită de spelt doar din făină, apă și ulei. Repede, pe care îl prăjești uscat într-o tigaie și poți încerca o cantitate rezonabilă de supă groasă. În loc de lapte de cocos, puteți încerca și migdale neîndulcite sau puteți face supa curată și condimentați cu smântână.

Dacă sunteți în căutarea unui ulei de cocos de calitate, atunci în magazinul nostru electronic avem unul direct din Sri Lanka: www.shop.powercoffee.sk.

Cadouri speciale de Crăciun pentru comenzi selectate sub formă de magneți sau pungi practice vă așteaptă, de asemenea. 🙂

groasă
Magnet de frigider