de admin · 28 februarie 2019

Năutul scade colesterolul, crește imunitatea (conține mai mult de un procent din doza zilnică de zinc), ajută la menținerea sistemului digestiv în stare bună. Este o sursă bogată de proteine, de aceea este recomandat să o consumați cel puțin o dată pe săptămână.

naut

Materii prime:

300 g năut (puteți folosi și conserve, cea mai bună este uscată)

1 bec mai mare

4 căței de usturoi

sare, piper negru măcinat, piper curry, rasca zdrobită

Abordare:

Spălați nautul și înmuiați-l în apă peste noapte. Se fierbe a doua zi, este gata în oala sub presiune în aproximativ 30 de minute.

Se prăjește ceapa curățată și feliată în ulei, când devine sticloasă, se adaugă usturoiul feliat. Se amestecă ușor, nu se coace mult timp pentru ca usturoiul să nu ardă. Adăugați morcovi tăiați felii, cartofi și prăjiți o vreme. Se condimentează cu rasca, sare, piper și se amestecă. Apoi turnați apă până când legumele sunt moi. Vindeți o parte din cicera gătită și amestecați supa. În cele din urmă, adăugați restul de naut.