Predomină într-o supă rece răcoritoare castravete, o legumă excelentă de vară - puternic alcalină . Elimină aciditatea corpului, elimină toxinele din corp și reduce nivelul de acid uric. Supele reci sunt grozave pentru zilele fierbinți - se relaxează și se reîmprospătează .
De ce vom avea nevoie?
- 2 castraveți de salată verde
- 3 roșii
- 1 ardei vegetal
- 1-2 căței de usturoi
- 1 ceapă
- 1 iaurt alb
- 2 rulouri cele mai bune din ziua precedentă
- ulei de masline
- suc de lămâie
- cravată de mărar sau pătrunjel
Abordare
Spălați și răzuim castraveții cu pielea (sub pielea castraveților există cele mai multe vitamine, deci nu îl curățăm, sau doar foarte subțire). Scufundați roșiile în apă clocotită timp de 2-3 minute, scoateți cojile și tăiați-le cubulețe mici. Putem aburi ceapa și ardeiul vegetal, atunci este mai ușor de digerat, se adaugă usturoi zdrobit și ierburi. Amestecați legumele, după porții mici adăugați iaurt și apă rece - aproximativ 250 ml. În cele din urmă, adăugați (putem sau nu) tăiați bucățile de patiserie coapte, adăugați câteva picături de ulei de măsline și suc de lămâie. Se amestecă totul bine și se lasă să stea la rece cel puțin o oră înainte de servire.