Supa de ciuperci cu crupe si cartofi rasi. Dacă vă place o supă groasă bună, puțin timp liber și ingrediente din magazin sunt suficiente. Gătitul poate fi făcut, ca întotdeauna, chiar și de un individ masculin culinar, nu foarte capabil.
Folosind un cuțit sau alte violențe, scoateți câțiva cartofi de pe coaja lor. Este cea mai enervantă parte a întregului loc de muncă. Când aveți cartofii curățați, luați o ceapă mare la paradă, astfel încât gunoiul să fie pe o grămadă. Poate fi și usturoi dacă doriți.
Așezați o oală mare pe cuptor, mai exact câțiva litri. Umpleți-l cu apă și începeți să-l încălziți. Înainte să fiarbă, sări în magazin și adu tăiței, pentru că cu siguranță ai uitat de ei când erai după cartofi.
Geanta poate varia. Cojile se macină în grade diferite și sunt numerotate corespunzător. Cele mici gătesc mai repede și se umflă mai mult. Cel mai mult îmi place numărul 3.
Când te întorci cu crupe, apa fierbe deja. Turnați-le din două pumni într-o oală și gătiți-le o vreme. (Oamenii normali îi clătesc înainte de gătit, eu, desigur, nu.)
Perlele sunt mici și bucătarul se teme. Prin urmare, preferă să se deplaseze în partea de jos, unde se simt mai în siguranță. Cu toate acestea, este foarte cald acolo și ar putea arde. Prin urmare, ele trebuie adesea dispersate prin fierbere.
Calitatea grâului va fi determinată de un specialist, de care poți scăpa cu ușurință mai târziu, ademenindu-l într-o altă cameră cu arahide. Cel mai bine ar fi să cărămiziți ușa sau cel puțin să o încleiați ca la Păsări, deoarece papagalul va folosi toate mijloacele disponibile pentru a reveni la bucătărie.
În această etapă a gătitului, veți găsi probabil că nu aveți cuburi Maggi acasă. Deci, oprește supa de supă și fugi înapoi la magazin. De data aceasta mai lent - vindecătorii se bucură de o baie fierbinte și le va aduce beneficii. Se înmoaie.
Cumpărați un cub pe care sunt trase ciupercile - folosiți două pentru o oală mare. În timpul degustării înainte de sfârșitul gătitului, probabil că va mai trebui să adăugați puțină sare în supă pe placul dvs.
Lasă din nou apa cu crupe să fiarbă din nou, sunt deja cuburi în ea.
În această etapă de pregătire a supei de ciuperci, majoritatea dintre noi - bucătari amatori - constatăm că nu avem ciuperci acasă. (Nu, buretele de baie nu se potrivește cu adevărat în supă, chiar dacă mulți îl numesc burete.) Deci, din nou: Opriți supa și mergeți la magazin, unde probabil că vor alege un angajat care este încă pe calcaie pentru a afla despre ce este vorba. tot te duci să furi. Cumpărați ciuperci uscate de pădure.
După cum este un obicei bun, închideți din nou cojile și aruncați-le într-o mână de ciuperci. Câte ciuperci dați depinde în principal de situația dvs. financiară, trei pumni ar fi mai bune decât una. În acest moment, în apartament se creează o aromă convingătoare de supă de ciuperci. Din camera în care am încuiat papagalul, simțiți tulburările tot mai mari. Auzi scârțâiturile ciudate și loviturile grele.
Puteți sau nu să treceți usturoiul în supă. Cantitate după gustul dvs. - de la un cuișor la două capete. (Nota editorului - întotdeauna pun usturoi zdrobit în supe până la final, astfel încât să nu se gătească. Desigur, atunci supa capătă parametri antisociali, care în acest caz, așa cum veți citi mai târziu, nu contează.)
Radeți cartofii curățați într-o piure sau firimituri fine care fierb complet.
Puteți împărți cartofii în două echipe - prima echipă va fi tăiată în cuburi și a doua echipă va fi rasă. Cei cărora le plac cartofii vor aprecia dacă vor vedea câțiva în timp ce mănâncă. 🙂
Pesmetul de cartof eliberează suc, aveți grijă să nu îl luați acolo unde nu doriți.
Adăugați cartofi la supa variată și nu uitați să continuați să alergați groapele înspăimântate de jos. Acum va începe gătitul „adevărat”, 15 până la 20 de minute vor fi suficiente dacă ați scăldat în prealabil cojile în apă fierbinte timp de cel puțin o oră.
În timp ce supa fierbe, tocați ceapa și înecați-o într-o tigaie cu puțin ulei. Poate fi un degetar. Se încălzește și se amestecă până când ceapa are o culoare fiabilă:
Acum îl puteți muta încet în supă. Va da supei o culoare maro și un gust interesant, dar adăugați-o în supă înainte de sfârșitul gătitului, pentru a nu fierbe.
Se toarnă o mică mână de maghiran în supă cu câteva minute înainte de gătit. Dacă nu aveți o mână mică, utilizați-o pe a ta, dar nu este umplută. Dacă exagerați cu maghiran, nu se va întâmpla nimic, va simți doar mai puțină ciupercă. În schimb - dacă nu aveți ciuperci, adăugați mai mult maghiran.
Rezultatul a mai mult de o oră de acțiune va fi o găleată plină cu supă maro deschis, plină de crupe, ciuperci și ceapă. Cartofii nu pot fi văzuți pentru că sunt zdrobiți, dar pot fi mirosiți.
Avertizare! Nu recomand să gătiți această supă înainte de activități sociale - perlele pot provoca flatulență.
Dacă aveți numele a aproximativ 50 de coroane, puteți cumpăra două ciuperci de stridii mari proaspete. Tăiați în bucăți mai mici și aruncați în supă chiar la început. Gusturile s-ar putea să nu ajute prea mult, dar celor cărora le plac ciupercile se vor bucura cel puțin de ele cu o criză. (Desigur, stejarii și bolnavii ar fi chiar mai buni, dar nu îi puteți vedea prea mult în Bratislava.)
Așadar, poate cea mai mare problemă cu toată gătitul este, în cele din urmă, cum să țineți papagalii curioși la o distanță suficientă, chiar dacă probabil vor face tot posibilul pentru a vedea cel puțin în bucătărie dacă nu îi lăsați să se cufunde în supă clocotită.