6 cani de apă, 4 picioare de vițel sau 1 cap de vițel, 1/2 plic supă de mazăre pudră, 2 linguri de făină simplă, 1/2 cană tocată

aproximativ minute

15 iunie 2001 la 0:00 Testoase false

legume rădăcinoase, 1 ceapă, sare, 8 linguri de vin alb, 1 felie de pâine, grăsime Helia.

Fierbeți picioarele sau capul până se înmoaie cu ceapă în apă sărată. Tăiem carnea cu pielea din oase, o punem între două farfurii și o încărcăm. Se fierbe supa de mazăre într-un bulion de picioare și se strecoară. Adăugați legume, vin și îngroșați supa cu un sos ușor preparat din grăsime și făină. Gatiti pana cand legumele sunt aproape moi. Apoi puneți carnea presată tăiată în bucăți mici în supă și gătiți scurt. Se servește cu pâine tăiată cubulețe și prăjită în grăsime.

Carne tocată rapid

5 căni de apă, 5 linguri de carne tocată slabă, 2 linguri de legume rădăcină feliate, 1 ceapă, sare, aproximativ 3-4 linguri de tăiței sau 2-3 linguri de orez, arpagic sau pătrunjel.

Puneți carnea în apă rece, sareți-o și aduceți la fierbere amestecând continuu. Se presară legume și ceapă tocate și se fierbe aproximativ 20 de minute. Apoi gătiți tăiței sau orezul separat, scurgeți, clătiți cu apă și puneți în supă. Condimentați cu arpagic sau pătrunjel tocat.

5 cani de apă, 1 cană de frunze de urzică tocată, 1 ceapă, 2 linguri de ulei de Heliol, 4 linguri de orez, 1 felie de carne afumată sau șuncă, sare, arpagic.

Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei, se adaugă orezul spălat și picurat, sarea, se amestecă bine și se toarnă apă peste el. Gatiti pana cand orezul este aproape moale. Presară frunze de urzică tocate mărunt, carne afumată sau șuncă feliată în tăiței și gătește încă 5 minute. Înainte de servire, presărați arpagic feliat.

4 cani bulion, 1/2 cană smântână, 2 legături de ridichi cu frunze tinere, 2 ceapă, 1 lingură grăsime Helia, un vârf de nucșoară rasă, sare, patrunjel.

Se prăjește ceapa tocată mărunt în grăsime. Se amestecă frunzele de ridiche mărunțite și se fierbe puțin timp. Se toarnă bulion, se adaugă sare, nucșoară și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă smântâna în care am amestecat ridichile rase aproximativ, se fierbe scurt. Înainte de servire, se presară pătrunjel tocat mărunt.

1 cană bulion sau apă, 3 roșii bine coapte, 3 roșii verzi, 2 căței de usturoi, 1/2 linguriță făină simplă, 1 linguriță grăsime Helia, 1 linguriță ardei iute, sare.

Prăjiți roșiile coapte feliate în grăsime. Se amestecă roșiile verzi tocate mărunt, usturoiul zdrobit, sarea și ardeiul iute. Presărați cu făină, acoperiți cu apă sau bulion și fierbeți până când roșiile sunt moi. Se servește cu carne.

3 cani de apă sau bulion, 1 creuzet de smântână, 5 linguri de brânză rasă, 2 linguri de palmier de unt, 1 lingură de făină simplă, 1 ceapă mică, 1 foi de dafin, piper, sare.

Se prăjește pe ceapa tocată mărunt pe untul de palmier. Presară cu făină și amestecă pudra ușoară. Se toarnă apă sau bulion, se bate bine, se adaugă sare, piper, frunze de dafin și se fierbe aproximativ 15 minute. Se amestecă brânza, smântâna și se fierbe încă 5 minute. Se servește cu carne.

1/2 cană de ketchup, 1 ceapă, 1 buchet de arpagic, 1 cățel de usturoi, sare, maghiran, câteva picături de tutun.

Se amestecă arpagic și ceapă tocate mărunt, usturoiul pătat cu sare și un vârf de maghiran în ketchup. Condimentați sosul cu tutun. Serviți cu carne prăjită sau gătită rece și cârnați reci.

2-3 linguri de maioneză, aproximativ 3 ciuperci sterilizate sau proaspete tocate mărunt, sare.

Se amestecă ciupercile în maioneză. Sareați sosul și bateți bine. Se servește cu carne.


Citiți cele mai importante știri din estul Slovaciei pe Korzar.sme.sk.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.